கார்டன்
அமானிதா சிசேரியாவின் நன்மைகள், சுவை, சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் அதை வீட்டில் வளர்ப்பது பற்றிய வழிகாட்டி
மே
காளான்கள் இருந்தால் மிகவும் நல்லது சமையல் மற்றும் அவர்கள் இருந்தால் மோசமாக விஷ. இது களைகள் அல்லது காளான் வகைகளில் ஒன்றாகும், இது அதன் குடும்பம் மற்றும் இயல்பைப் பொறுத்து ஆரோக்கியம் அல்லது நச்சுத்தன்மைக்கு சிறந்தது.
நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், சிசேரியா அமானிதா குடும்பத்தைச் சேர்ந்த உண்ணக்கூடிய காளான் மற்றும் சுவையான அமானிதா சிசேரியா ரெசிபிகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இந்த வலைப்பதிவு அமனிதா சிசேரியா காளான் பற்றிய முழு தகவலையும், எடுத்துக்காட்டாக, அது என்ன, அதை எவ்வாறு அடையாளம் காண்பது, அதன் நச்சுத்தன்மை மற்றும் சுவையான சமையல் குறிப்புகளை வழங்கும்.
எனவே, ஒரு நொடியை வீணாக்காமல், தொடங்குவோம்:
பொருளடக்கம்
அமானிதா சிசேரியா:
அமானிதா சிசேரியா காளான் போன்றவை உண்ணக்கூடியது நீல சிப்பி காளான் மற்றும் ரோமானியப் பேரரசின் மதிப்பிற்குரிய காளான்களில் ஒன்றாகும். சிசேரியா என்ற பெயர் ரோமானிய ஏகாதிபத்திய குடும்பத்தின் அரச பெயரிலிருந்து வந்தது.
அமானிதாவின் குடும்பத்தில் பல காளான்கள் உள்ளன, ஆனால் சீசரின் காளான் வித்தியாசமான சுவை மற்றும் மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது, இந்த காளான் 1772 இல் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது மற்றும் அன்றிலிருந்து பிரபலமான சுவையான உண்ணக்கூடிய காளான் ஆகும்.
· அமனிதா சிசேரியா சுவை:
அதை விவரிக்க ஒரு தனித்துவமான சுவை இல்லை, ஆனால் அது நன்றாக சுவைக்கிறது, அதனால்தான் சீசர் காளான்கள் இத்தாலிய மற்றும் அமெரிக்க உணவுகளில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன.
அமானிதா சிசேரியா வாசனை:
அமானிதா சீசராவுக்கு ஒரு விரும்பத்தகாத வாசனை இல்லை, அது வித்தியாசமாக உணரக்கூடிய ஒரு மெல்லிய வாசனை கூட இல்லை. வாசனை இல்லாத மூலிகைகள் அல்லது காய்கறிகளைப் போல.
அமானிதா சிசேரியா நச்சுத்தன்மை உள்ளடக்கம்:
அமானிதா சீசரா நச்சுத்தன்மையற்றது, முற்றிலும் உண்ணக்கூடியது மற்றும் அதிக நன்மை பயக்கும் காளான். அதன் பயனை பின்வரும் வரிகளில் விவாதிப்போம்.
ஆனால் இப்போதைக்கு, அமானிதா சீசராவுக்கு உங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் நச்சுத்தன்மையுள்ள சில ஒத்த சகோதர சகோதரிகள் உள்ளனர் என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
இதற்கு, அசல் உண்ணக்கூடிய அமானிடா சிசேரியாவை அடையாளம் காண கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.
அமானிதா சிசேரியாவைக் கண்டறிதல்:
இந்த காளான் உண்ணக்கூடியது என்றாலும், இது ஃப்ளை அகாரிக், டெத் ஹூட் மற்றும் டிஸ்ட்ராயர் ஏஞ்சல்ஸ் போன்ற நச்சு காளான் வகைகளுக்கு அமைப்பு மற்றும் தோற்றத்தில் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது.
எனவே, உண்ணக்கூடிய காளானை அடையாளம் காணவும், ஏதேனும் அசம்பாவிதங்களைத் தவிர்க்கவும் அதன் சரியான தோற்றத்தை நீங்கள் அறிந்து புரிந்துகொள்வது அவசியம்.
· ஆரஞ்சு முதல் சிவப்பு தொப்பி:
சீசரின் காளான் 6 முதல் 8 அங்குல விட்டம் கொண்ட ஆரஞ்சு முதல் சிவப்பு நிற தொப்பியைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், 8 அங்குல விட்டம் அரிதானது.
தொப்பியின் வடிவம் அரைக்கோளமாக குவிந்துள்ளது மற்றும் இறுதியில் கோடிட்ட விளிம்புகளுடன் மிகவும் மென்மையான மற்றும் தட்டையான மேற்பரப்புடன் தட்டையானது.
· தங்கம் முதல் வெளிறிய மஞ்சள் செவுள்கள்:
தொப்பியின் உள்ளே, மற்ற காளான்களைப் போலவே, தங்கம் முதல் வெளிர் மஞ்சள் வரை இலவச செவுள்களைக் காண்பீர்கள்.
· சிலிண்டர் வடிவ ஸ்டைப்:
உண்ணக்கூடிய அமானிடா சிசேரியா காளானின் தண்டு உருளை வடிவில் இருக்கும், அதே சமயம் நிறம் வெளிர் முதல் தங்க மஞ்சள் வரை இருக்கும்.
அதன் அளவு 2 முதல் 6 x 1 முதல் 1 வரை உள்ளது, இது உயரத்தை அங்குலங்களில் அகலமாக மாற்றுகிறது. வெறுமனே, இது 6 அங்குல உயரம் வரை இருக்கும் அதே சமயம் 1 செமீ அகலம் மட்டுமே இருக்கும்.
கீழ் அல்லது அடிப்பகுதியில், ஸ்டைப்பின் பகுதி தடிமனாகி, சாம்பல்-வெள்ளை கோப்பை போல வால்வாவில் அமர்ந்திருக்கும்.
· தளர்ந்த மோதிரங்கள்:
பட்டையின் கீழ் பகுதி மேலும் கீழும் மேலேயும் வரிசையாக சுழல்கள் தளர்வாக கட்டப்பட்டிருக்கும்.
· வித்துகள்:
அமானிதா சிசேரியாவின் வித்திகள் வெண்மையானவை.
அமானிதா சிசேரியா மற்றும் அமானிதா மஸ்காரியா (நச்சு காளான்) இடையே உள்ள வேறுபாடு:
மற்ற குடும்ப உறுப்பினர்களுடன் அமானிதா சிசேரியாவின் ஒற்றுமையை நாங்கள் குறிப்பிட்டது போல, இது விஷம் மற்றும் சாப்பிடும்போது மிகவும் ஆபத்தானது.
எனவே, உண்ணக்கூடிய அமானிதா சிசேரியாவிற்கும் நச்சு ஈ அகாரிக்கும் உள்ள வித்தியாசத்தை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும், இதனால் நீங்கள் உங்களுக்கோ அல்லது உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கோ ஒருபோதும் தீங்கு விளைவிக்கக்கூடாது.
ஃப்ளை அகாரிக், அல்லது அமனிடா மஸ்காரியா, சீசர் காளான் போன்றது, ஆனால் ஒரு நெருக்கமான பார்வை பல புள்ளிகளையும் அம்சங்களையும் வெளிப்படுத்தலாம், அவை ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடுத்தி அறிய உதவும்.
| அமானிதா சிசேரியா | அமானிதா மஸ்கரியா |
| அமானிதா சிசேரியாவில் ஆரஞ்சு-சிவப்பு தொப்பி உள்ளது. | அமானிதா மஸ்காரியா சிவப்பு புள்ளியிடப்பட்ட தொப்பியைக் கொண்டுள்ளது. |
| முதிர்ச்சியடையும் போது தொப்பி காளானுடன் இணைந்திருக்கும். | முதிர்ச்சியடையும் போது, தொப்பி முதிர்ச்சியடைந்தவுடன் அல்லது வயதாகும்போது கூட விழும். |
| தொப்பியின் நிறம் மாறாது | சிவப்பு நிறம் மங்கி மஞ்சள் கலந்த ஆரஞ்சு நிறமாக மாறும். |
| வெள்ளை ஸ்டாக் மற்றும் மோதிர வால்வா | மஞ்சள் தண்டு |
இந்த புள்ளிகளைப் பின்பற்றினால், அசல், பாதுகாப்பாக உண்ணக்கூடிய அமானிதா சீசரின் காளான் உங்களிடம் இருப்பதை உறுதி செய்யும்.
அமானிதா சிசேரியா சாப்பிடுதல்:
அமானிதா சிசேரியாவின் நன்மைகள்:
- இது இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்றமாகும், இது ஒரு நபரின் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது.
- இது மனித உடலில் உள்ள கிருமிகள் அல்லது நுண்ணுயிரிகளை கொல்லும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. அதாவது இது மனித உடலுக்கு ஆண்டிபயாடிக் ஆக செயல்படுகிறது.
- இது உணவை ஜீரணிக்க உதவுகிறது மற்றும் உட்புற உடலை சுத்தமாக வைத்திருக்கிறது, வைரஸ் மற்றும் பூஞ்சை தாக்குதல்களுக்கு எதிராக உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.
- தவிர, இது சுவையானது மற்றும் பல சர்வதேச, அமெரிக்க மற்றும் இத்தாலிய அமானிதா சிசேரியா ரெசிபிகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
அமானிதா சிசேரியா சாப்பிடும் போது முன்னெச்சரிக்கைகள்:
இந்த காளான் விஷம் அல்ல, உண்மையில், புதிய மற்றும் சமமாக சமைக்கப்பட்டால் அது மிகவும் நல்லது. ஆனால் இந்த காளான் சாப்பிடும் போது நீங்கள் சந்திக்கும் சிரமங்கள்:
- அசல் அமானிடா சிசேரியா காளானை அதன் ஒத்த இனங்களிலிருந்து வேறுபடுத்துவது கடினம். சில அனுபவமிக்க சேகரிப்பாளர்கள் கூட முழுமையான மற்றும் அசல் அமானிடா சிசேரியாவைப் பெறுவது கடினம்.
"சிசேரியனைத் தவிர வேறு வகையான அமானிட்டாவை நீங்கள் சாப்பிட்டிருந்தால், சேதம் ஆபத்தானது, எனவே உடனடியாக மருத்துவரை அணுகவும்."
2. எந்த உணவுப் பொருளைப் போலவே, இது ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும், ஆனால் வெவ்வேறு நபர்களில் அறிகுறிகள் வேறுபட்டிருக்கலாம். ஒவ்வாமை ஏற்பட்டால் மருத்துவரை அணுகவும்.
அமானிதா சிசேரியா செய்முறை:
மிகவும் சுவையான அமானிதா சிசேரியா ரெசிபிகளில் இரண்டை இங்கே பகிர்ந்து கொள்வோம்:
சீசர் காளான் சாலட்:
இது ஒரு பிரபலமான இத்தாலிய செய்முறை மற்றும் உங்கள் பசியை நிரப்பும் போது ஆரோக்கியமான தீர்வுகளில் ஒன்றாகும். மேலும் அதை முடிக்க 15 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- அமானிதா சிசேரியா காளான்கள்
- எலுமிச்சை சாறு
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- உப்பு
- மிளகு
இந்த ரெசிபியை ரெண்டு பேருக்கும் செய்யலாம். நீங்கள் இரண்டு பேருக்கு மேல் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் தொகையை அதிகரிக்கலாம்.
அளவு:
- 2 சீசர் காளான்கள் அல்லது 30 கிராம்
- எலுமிச்சை சாறு, உங்கள் விருப்பப்படி
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் 2 TSP
- உப்பு மற்றும் மிளகு, சுவை வரை
பூர்வாங்க ஏற்பாடுகள்:
காளான்களை நன்கு சுத்தம் செய்து, வடிகால் கிண்ணத்தில் விடவும், இதனால் தண்ணீர் அனைத்தும் வெளியேறி, செய்முறையைத் தயாரிக்க புதிய காளான்களை சுத்தம் செய்யுங்கள்.
செய்முறை:
ஒரு பாத்திரத்தில் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து, அதை சூடாக்கவும். இப்போது கடாயில் எலுமிச்சை சாறு அடைத்த காளான்களை சேர்த்து வறுத்த மிருதுவான வாசனை வரவில்லை என்றால் சிறிது நேரம் வதக்கவும்.
உங்கள் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி பரிமாறவும்.
பண்டைய ரோமானிய அமானிதா சிசேரியா சிற்றுண்டி செய்முறை:
வறுத்த அமானிதா சிசேரியா:
அமானிதா சிசேரியா காளான்களைப் பயன்படுத்தி வெறும் 15 நிமிடங்களில் சீசர் ரெசிபியின் ராயல் ஸ்நாக் ரெசிபி.
தேவையான பொருட்கள்:
- சீசரின் காளான்கள் புதியவை
- டீஸ்பூன் எண்ணெய்
- உப்பு
அளவு:
- காளான்கள் ½ lb.
- காய்கறி எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி.
- ருசிக்க உப்பு
முன் தயாரிப்புகள்:
- காளான்களை ஆழமாக சுத்தம் செய்து, அது துவைக்கும் வரை தண்ணீருக்காக காத்திருக்கவும்.
- தொப்பியை வெட்டுங்கள்
- உங்கள் பிட் சுவைக்கு ஏற்ப ஸ்டைப்பின் துண்டுகளை கூட செய்யுங்கள்
தயார்படுத்தல்கள்:
- கடாயில் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து சூடாக்கவும்
- ஒரு பாத்திரத்தில் துண்டுகளை பரப்பவும், அதனால் அவை ஒருவருக்கொருவர் தொடாது
- லெட்டால் மூடி வைக்கவும்
- அவர்கள் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கட்டும்
துண்டிக்கவும்!
அமானிதா சிசேரியா காளான்களை வீட்டில் வளர்க்கலாமா?
ஆம், இது சாத்தியம், ஆனால் உங்கள் வீட்டில் அமானிடா சிசேரியா காளான்களை வளர்ப்பதற்கு பல வருட காத்திருப்பு மற்றும் நிறைய முயற்சி தேவைப்படும்.
1. இடம்:
அவை பானைகளில் அல்லது கொள்கலன்களில் அல்ல, ஆனால் பைன் மரங்களின் வேர்களின் கீழ் வளர்க்கப்படலாம். நீங்கள் ஒரு பைன் மரம் இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு பூஞ்சை இல்லை ஏனெனில் பைன் வேர்கள் மீது mycelium வளரும்.
2. முளைத்தல்:
முளைப்பதற்கு, விதைகள் முளைக்கும் வரை சிறிது நேரம் தண்ணீரில் வைக்கப்படுகின்றன.
3. விதைத்தல்:
பின்னர் வித்திகள் பரவி பைன்களின் வேர்களில் நடப்படுகின்றன. உங்களுக்கு சுவையான உண்மையான உண்ணக்கூடிய அமானிடா சிசேரியா காளான்களை வழங்கும் வித்திகளை சிதறடிக்க பல ஆண்டுகள் ஆகும்.
கீழே வரி:
இது அமானிதா சிசேரியா காளான், அதன் நன்மைகள் செய்முறை மற்றும் பிற பண்புகள் பற்றியது. எங்கள் வழிகாட்டி உங்களுக்கு பிடித்திருக்கிறதா? கீழே உள்ள கருத்துகளில் எங்களுக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள்.
மேலும், பின் செய்ய மறக்காதீர்கள்/புக்மார்க் மற்றும் எங்கள் வருகை வலைப்பதிவு மிகவும் சுவாரஸ்யமான ஆனால் அசல் தகவலுக்கு.