வெந்தயம் கிடைக்காதபோது என்ன பயன்படுத்த வேண்டும் - 9 வெந்தய மாற்றுகள்

சில மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் முக்கியமாக வாசனைக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் வெந்தயம் அத்தகைய மூலிகைகளில் ஒன்றாகும்.

வெந்தயம் அதன் அனைத்து புதிய, உலர்ந்த மற்றும் விதை வடிவங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, வெந்தயம் இந்திய உணவுகளில் இருக்க வேண்டிய ஒரு மசாலா மற்றும் சில மேற்கத்திய உணவுகளில் பிரபலமாக உள்ளது.

எனவே ஒரு காட்சியைப் பற்றி பேசலாம், அதாவது, உங்கள் உணவிற்கு வெந்தயம் தேவை, ஆனால் நீங்கள் அவ்வாறு செய்யவில்லை. (வெந்தயத்திற்கு மாற்றாக)

9 வெந்தய மாற்றுகளைப் பார்ப்போம்:

வெந்தய விதை மாற்று (வெந்தய தூள் மாற்று)

வெந்தயம், எரிந்த சர்க்கரை மற்றும் மேப்பிள் சிரப்பிற்கு நெருக்கமான இனிப்பு, நட்டு சுவை கொண்டது.

இப்போது வெந்தய விதைகளை மாற்றக்கூடிய மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் பற்றி பார்க்கலாம். (வெந்தயத்திற்கு மாற்றாக)

1. மேப்பிள் சிரப்

மேப்பிள் சிரப் வெந்தய இலைகளின் நெருங்கிய கூட்டாளியாகும், ஏனெனில் இது வாசனை மற்றும் சுவை மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. ஏனெனில் இரண்டிலும் சோடோலோன் என்ற வேதிப்பொருள் உள்ளது.

நறுமணத்தைப் பொறுத்தவரை இது சிறந்த வெந்தயத்திற்கு மாற்றாக இருப்பதால், விரைவில் மங்காது என்பதை நீங்கள் கடைசியாக சேர்க்க வேண்டும். (வெந்தயத்திற்கு மாற்றாக)

எவ்வளவு பயன்படுத்தப்படுகிறது?

1 தேக்கரண்டி வெந்தயம் = 1 தேக்கரண்டி மேப்பிள் சிரப்

2. கடுகு விதைகள்

வெந்தயத்திற்கு பதிலாக கடுகு விதைகளை சிறிது இனிப்பு மற்றும் காரமானதாக மாற்றலாம். (வெந்தயத்திற்கு மாற்றாக)

அனைத்து கடுகு விதைகளும் உங்களுக்கு ஒரே மாதிரியான சுவை இல்லை என்பதை இங்கே சுட்டிக்காட்டுவது மதிப்பு. வெள்ளை அல்லது மஞ்சள் கடுகு விதைகள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் கருப்பு நிறங்கள் உங்களுக்கு வெந்தய விதைகளை மாற்றும் போது தேவையில்லாத ஒரு காரமான சுவையை கொடுக்கும்.

பரிந்துரைக்கப்படுகிறது முறை நசுக்க வேண்டும் மற்றும் கடுகு விதைகளை சூடாக்கி அவற்றின் வலுவான சுவையைக் குறைத்து, சரியான வெந்தய மாற்றாக மாற்றவும். (வெந்தயத்திற்கு மாற்றாக)

எவ்வளவு பயன்படுத்தப்படுகிறது?

1 தேக்கரண்டி வெந்தயம் = ½ தேக்கரண்டி கடுகு

வேடிக்கையான உண்மை

பண்டைய எகிப்தியர்கள் பல பாரோக்களின் கல்லறைகளில் காணப்படுவது போல், எம்பாமிங் செய்ய வெந்தயத்தைப் பயன்படுத்தினர்.

3. கறிவேப்பிலை

இது சரியான பொருத்தம் இல்லை, ஆனால் இன்னும், வெந்தய விதைகளுக்கு மாற்றாக கறிவேப்பிலையைப் பயன்படுத்தலாம், ஏனெனில் அதில் வெந்தயம் மற்றும் சில இனிப்பு மசாலாப் பொருட்கள் உள்ளன, அவை உணவுக்கு பிரகாசத்தையும் உயிரையும் சேர்க்கின்றன. (வெந்தயத்திற்கு மாற்றாக)

கறிவேப்பிலைப் பொடியில் இருந்து அதிகப் பலன்களைப் பெற, எண்ணெயுடன் சமைப்பது அதன் அதிகப்படியான சுவைகளைக் குறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

எவ்வளவு பயன்படுத்தப்படுகிறது?

1 தேக்கரண்டி வெந்தய விதை = 1 தேக்கரண்டி கறிவேப்பிலை

4. பெருஞ்சீரகம் விதைகள்

மிகவும் ஆச்சரியப்படும் விதமாக, பெருஞ்சீரகம் கேரட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது, அதன் விதைகள் சீரகத்தை ஒத்திருக்கும், சீரக விதைகளைப் போலவே சற்று இனிமையான அதிமதுரம் போன்ற சுவை கொண்டது. (வெந்தயத்திற்கு மாற்றாக)

பெருஞ்சீரகம் விதைகள் உணவை இனிமையாக்குவதால், கடுகு விதைகளுடன் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

எவ்வளவு பயன்படுத்தப்படுகிறது?

1 தேக்கரண்டி வெந்தயம் = ½ தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் விதைகள்

வெந்தய இலைகள் மாற்று (புதிய வெந்தயம் மாற்று)

வெந்தய இலைகள் தேவைப்படும் உணவுகளை பின்வரும் வெந்தய மாற்றுகளுடன் எளிதாக மாற்றலாம். (வெந்தயத்திற்கு மாற்றாக)

5. காய்ந்த வெந்தய இலைகள்

புதிய வெந்தய இலைகளுக்கு மிக நெருக்கமான மாற்று உலர்ந்த வெந்தய இலைகள் ஆகும். காய்ந்த இலைகளின் சுவை சற்று அதிகமாக இருந்தாலும், கிட்டத்தட்ட அதே சுவை மற்றும் நறுமணத்தைப் பெறுவீர்கள்.

தென்கிழக்கு ஆசிய நாடுகளில் குளிர்காலத்தில் சேகரித்து உலர்த்தி பின்னர் ஆண்டு முழுவதும் பயன்படுத்துவது வழக்கம். வெந்தயத்தின் உலர்ந்த இலைகளுக்கு மற்றொரு உள்ளூர் பெயர் கசூரி மேத்தி.

எவ்வளவு பயன்படுத்தப்படுகிறது?

1 தேக்கரண்டி புதிய வெந்தய இலைகள் = 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த இலைகள்

6. செலரி இலைகள்

செலரி இலைகள் அவற்றின் கசப்பான சுவை காரணமாக புதிய வெந்தய இலைகளுக்கு மற்றொரு மாற்றாகும். செலரி இலைகள் கருமையாக இருப்பதால், அவை மிகவும் கசப்பானவை.

நீங்கள் அதே சுவை பெற முடியாது என்றாலும், நீங்கள் அதே கசப்பு மற்றும் இனிப்பு குறிப்புகள் கிடைக்கும்.

எவ்வளவு பயன்படுத்தப்படுகிறது?

1 தேக்கரண்டி புதிய வெந்தய இலைகள் = 1 தேக்கரண்டி செலரி இலைகள்

7. அல்ஃப்ல்ஃபா இலைகள்

அல்ஃப்ல்ஃபா அதன் லேசான மற்றும் புல்வெளி குளோரோபில் சுவை காரணமாக வெந்தய இலைகளுக்கு மற்றொரு மாற்றாகும்.

புல் போன்ற மூலிகை இது தளிர்கள் சமைக்க மிகவும் மென்மையாகவும், பச்சையாகவும் சாப்பிடலாம்.

எவ்வளவு பயன்படுத்தப்படுகிறது?
1 தேக்கரண்டி புதிய வெந்தய இலைகள் = 1 தேக்கரண்டி அல்ஃப்ல்ஃபா

வேடிக்கையான உண்மை

2005 மற்றும் 2009 க்கு இடையில் மன்ஹாட்டன் நகரத்தை அவ்வப்போது சூழ்ந்த ஒரு மர்மமான இனிப்பு வாசனை பின்னர் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது வெந்தய விதைகளுக்கு உணவு தொழிற்சாலையால் வெளியிடப்படுகிறது.

8. கீரை இலைகள்

கீரையின் புதிய பச்சை இலைகளும் கசப்பான சுவை கொண்டவை. குழந்தை கீரை இலைகளை விட கருமையான மற்றும் பெரிய கீரை இலைகள் கசப்பானவை என்பதை இங்கே குறிப்பிடுவது பொருத்தமானது.

எவ்வளவு பயன்படுத்தப்படுகிறது?

1 தேக்கரண்டி புதிய வெந்தய இலைகள் = 1 தேக்கரண்டி கீரை

9. வெந்தய விதைகள்

வேடிக்கையாகத் தெரிகிறது, ஆனால் ஆம். அதன் விதைகள் புதிய வெந்தய இலைகளை எளிதில் மாற்றும், ஆனால் அவற்றை அதிக வெப்பமடையாமல் கவனமாக இருங்கள். இல்லையெனில், அது கசப்பாக மாறும்.

எவ்வளவு பயன்படுத்தப்படுகிறது?

1 தேக்கரண்டி புதிய வெந்தய இலைகள் = 1 தேக்கரண்டி வெந்தய விதைகள்

தீர்மானம்

வெந்தயத்தின் சிறந்த மாற்று அதன் அதே சுவைக்கு மேப்பிள் சிரப் ஆகும். அடுத்த சிறந்த மாற்று மஞ்சள் அல்லது வெள்ளை கடுகு; பின்னர் அது சிறிது தூரம் மாற்று கறிவேப்பிலை போன்றவை.

நீங்கள் எந்த மாற்றாக பயன்படுத்த திட்டமிட்டாலும், அதன் சுவை மற்றும் வாசனை பற்றி முதலில் படிப்பது நல்லது.

இந்த வெந்தயத்தில் எந்த மாற்றீட்டை நீங்கள் இதுவரை முயற்சித்தீர்கள்? நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த காப்புப்பிரதியில் உங்கள் அனுபவம் என்ன? கீழே உள்ள கருத்துகள் பிரிவில் எங்களுக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள்.

மேலும், பின் செய்ய மறக்காதீர்கள்/புக்மார்க் மற்றும் எங்கள் வருகை வலைப்பதிவு மிகவும் சுவாரஸ்யமான ஆனால் அசல் தகவலுக்கு.