உங்கள் உணவில் இதே போன்ற சுவைக்கு 8 பச்சை வெங்காய மாற்று | அளவு, பயன்பாடு மற்றும் சமையல் வகைகள்

நீங்கள் பச்சை வெங்காயத்தை வறுத்த அரிசி, உருளைக்கிழங்கு சாலட், நண்டு கேக்குகளில் சாப்பிடலாம் அல்லது ரொட்டி, செடார் பிஸ்கட் மற்றும் பிற சமையல் வகைகளிலும் பயன்படுத்தலாம்.

இன்னும், நம்மில் பெரும்பாலோர் ஸ்காலியன்களை ஸ்காலியன்களுடன் குழப்புகிறோம்; அவர்கள் எல்லோரும் ஒன்று தான்!

ஆனால் இது வெங்காயம், வெங்காயம், வெங்காயம், வளைவுகள், வசந்த, சிவப்பு, மஞ்சள் அல்லது வழக்கமான வெங்காயம் ஆகியவற்றிலிருந்து வேறுபட்டது.

ஒரு பச்சை வெங்காயத்தின் வெள்ளை ஒரு கசப்பான சுவை கொண்டது, அதே நேரத்தில் பச்சை பகுதி புதியதாகவும் புல்வெளியாகவும் இருக்கும்.

நீங்கள் சமைக்கும் ஒரு செய்முறையானது வெங்காயத்தின் புத்துணர்ச்சி அல்லது கூர்மையைக் கோருகிறது, ஆனால் உங்களிடம் அவை இல்லை. மேலும் கொஞ்சம் நெருக்கமாக சுவைக்க, நீங்கள் இப்போது பச்சை வெங்காயத்திற்கு பதிலாக ஒன்றைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

எதைப் பயன்படுத்துவது என்பதில் குழப்பமா? சாத்தியமான அனைத்து மாற்றுகளையும் நாங்கள் பட்டியலிட்டுள்ளோம்!

சிறந்த பச்சை வெங்காய மாற்று

ஸ்காலியன்களின் வெள்ளை மற்றும் பச்சை பகுதி செய்முறைக்கு வேறுபட்ட விளைவை சேர்க்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே நீங்கள் பச்சை வெங்காய மாற்றீட்டை கவனமாக தேர்வு செய்ய வேண்டும், அதாவது இலைகள் அல்லது பல்புகளை மாற்றுவது நல்லது.

விளக்கை (வெள்ளை பகுதி) பல்ப் மாற்றாக மாற்றுவதும், இலைகளை (பச்சை பகுதி) இலைகளுடன் மாற்றுவதும் கட்டைவிரல் விதி.

கீழே உள்ள பச்சை வெங்காய மாற்றீடுகள் உங்கள் செய்முறையின் சுவையை மாற்றாது; அதற்கு பதிலாக, அவர்கள் கடைசி உணவைப் போன்ற ஒரு புதிய, புல் சுவையை வழங்குவார்கள். இந்த மாற்றுகளை நீங்கள் முயற்சி செய்யக்கூடிய சுவையான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் பட்டியலிட்டுள்ளோம்.

நுணுக்கம்

பச்சை வெங்காயமும் வெங்காயமும் ஒன்றா? எண்! வெங்காயத்திற்கு பதிலாக பச்சை வெங்காயத்தை மாற்ற முடியுமா? ஆம்!

ஒரு ஸ்டைல் ​​என்றால் என்ன?

ஷாலோட் என்பது லேசான, மென்மையான மற்றும் இனிமையான சுவை கொண்ட சிறிய அளவிலான வெங்காயம்.

ஆனால் நாம் சுவையைப் பற்றி பேசும்போது, ​​அவை மஞ்சள், சிவப்பு அல்லது வெள்ளை வெங்காயத்தை விட பச்சை வெங்காயத்திற்கு நெருக்கமாக இருக்கும்.

குறிப்பு: அவை பச்சை வெங்காயத்தின் மேல் ஒரு நல்ல இடமாற்றமாக கருதப்படுகிறது.

பச்சையாக பயன்படுத்தினால்

சாலட்கள் கசப்பான அல்லது கஞ்சத்தனமாக சுவைக்கலாம், எனவே துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வடிவத்தை சாஸ்கள் அல்லது உருளைக்கிழங்கு சாலட் போன்ற உணவுகளில் மாற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

எப்படி மாற்றுவது?

1 நடுத்தர பச்சை வெங்காயம் 2-3 தேக்கரண்டிக்கு சமம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது), ஒரு சிறிய அல்லது நடுத்தர (இறுதியாக வெட்டப்பட்ட அல்லது துண்டுகளாக்கப்பட்ட) வெங்காயம் 2-3 தேக்கரண்டிக்கு சமம்.

எனவே, சுவையுடன் பொருந்த, பச்சை வெங்காயத்திற்கு மாற்றாக வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்தவும். (பச்சை வெங்காய மாற்று)

இது எப்போது பயன்படுத்தப்படுகிறது?

நீங்கள் பச்சை வெங்காயத்தை சின்ன வெங்காயம் அல்லது குடைமிளகாயுடன் மாற்றலாம், பின்னர் அவற்றை நறுக்கிய வடிவத்தில் சேர்க்கலாம்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகள்:

• ஷாலோட் மற்றும் கீரை கோழி மார்பகம்
• தாய் வெள்ளரி ரெலிஷ் (அஜாத்)
• புதிய வெங்காயம் மற்றும் சாலட் சூப்

போனஸ்சுவையான வறுக்கப்பட்ட சால்மன் செய்ய சீரகத்திற்கு பதிலாக வெந்தயத்துடன் இணைக்கவும்.

சிவ்

பச்சை வெங்காயத்திற்கு பதிலாக சின்ன வெங்காயத்தை மாற்ற முடியுமா? ஆம்!

புதிய வெங்காயம் அல்லது உலர்ந்த சின்ன வெங்காயம் பச்சை வெங்காயத்திற்கு மிக நெருக்கமான பொருத்தமாக இருக்கலாம்.

அதன் குழாய் இலைகள் ஸ்காலியன்களின் வெற்று தண்டுகளை ஒத்திருக்கலாம், ஆனால் அவை சற்று வித்தியாசமான சுவை கொண்டவை.

வெங்காயம் போன்ற மருத்துவ மூலிகைகள் ரோஸ்மேரி. அவற்றின் மென்மையான சுவை உணவின் ஒட்டுமொத்த சுவையை வெல்லாது.

ஸ்காலியன்களை விட இலகுவான வெங்காய குத்து (பூண்டு குறிப்புடன்) உள்ளது.

குறிப்பு: ஸ்காலியனின் பச்சைப் பகுதிக்கான நல்ல இடமாற்றமாக சிவ் மாற்றாகக் கருதப்படுகிறது.

வெட்டும் போது கவனமாக இருங்கள்

வெங்காயம் எளிதில் அழுகும் மென்மையான தாவரங்கள். எனவே நீங்கள் பச்சை வெங்காயத்திற்கு மாற்றாக பயன்படுத்த வேண்டும் என்றால், புதிய வெங்காயத்தை வெட்டுவதற்கு கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தவும்.

எப்படி மாற்றுவது?

அதன் லேசான சுவை இருந்தபோதிலும், பச்சை வெங்காயம் இல்லையென்றால் புதிய அல்லது உலர்ந்த வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்த முடியுமா? ஆம்! எப்படி என்பது இங்கே:

1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த வெங்காயம் 1 தேக்கரண்டி புதிய வெங்காயத்திற்கு சமம்.

அதேசமயம் 5-6 சின்ன வெங்காயம் மொத்தம் 2 டேபிள்ஸ்பூன்.

சின்ன வெங்காயத்திற்கு துணைப் பொருளாக வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்த, ஒரு சிறிய தொகையைச் சேர்ப்பதன் மூலம் தொடங்கவும் (இன்னும் வெங்காயத்தை விட அதிகம்; 1 கொத்துக்கு 6 மடங்கு வெங்காயம் தேவை) மற்றும் படிப்படியாக அளவை அதிகரிக்கவும்.

இது எப்போது பயன்படுத்தப்படுகிறது?

நறுக்கிய வெங்காயம் உள்ள உணவுகளில் பச்சை வெங்காயத்திற்குப் பதிலாக சின்ன வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்தலாம்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகள்:

• கிரீமி சிவ் உருளைக்கிழங்கு
• ரிக்கோட்டா மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட கேரட் பச்சடி
• சிக்கன் மற்றும் சிவ் மீட்பால்ஸ்

போனஸ்: உன்னால் முடியும் சுவையான வறுக்கப்பட்ட ஸ்காலப்ஸ் செய்ய எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சம்பழத்தை மாற்றவும்.

மணத்தை

லீக்ஸும் பச்சை வெங்காயமும் ஒன்றா? எண்! லீக்ஸுக்கு பச்சை வெங்காயத்தை மாற்ற முடியுமா? நிச்சயமாக! ஏனெனில் அவை அதிகப்படியான பெரிய பச்சை வெங்காயம் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன.

அவை பச்சை வெங்காயத்திற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை, ஏனெனில் அவை ஒத்த வெங்காய வகைகளைக் கொண்டுள்ளன. இப்போது சுவை வேறுபாடுகளைப் பற்றி பேசலாம்:

வெங்காயம் போன்ற வலுவான லீக்குடன் ஒப்பிடும்போது பச்சை வெங்காயம் அல்லது ஸ்காலியன்கள் நுட்பமான வெங்காய சுவையைக் கொண்டுள்ளன.

குறிப்பு: பச்சை வெங்காயத்தின் வெள்ளைப் பகுதிக்கு அவை நல்ல இடமாற்றமாகக் கருதப்படுகிறது.

சுகாதார நலன்கள்
லீக்ஸில் உணவு நார்ச்சத்து, இரத்த உறைவுக்கு உதவும் வைட்டமின்கள் (ஏ, கே, சி), சிவப்பு இரத்த அணுக்களுக்கு (இரும்பு, மாங்கனீசு) மிகவும் முக்கியமான தாதுக்கள் மற்றும் நரம்பு மற்றும் மூளை செயல்பாடுகளை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.

எப்படி மாற்றுவது?

1½ நடுத்தர அல்லது 1 பெரிய லீக் என்பது 1 கப் நறுக்கிய லீக்கிற்கு (பச்சையாக) சமம்.

அதேசமயம், 3 நடுத்தர அல்லது 2 பெரிய லீக்ஸ் (சமைத்த) 1 கிளாஸ் தண்ணீருக்கு சமம்.

இருப்பினும், பச்சை வெங்காயத்திற்கு ஒரு சிறிய அளவு மாற்ற வேண்டும், ஏனெனில் அவை தீவிரமான சுவை கொண்டவை.

உதாரணமாக, உங்கள் உணவில் 1 கப் ஸ்பிரிங் ஆனியன் சேர்க்க வேண்டும் என்று சொன்னால், நீங்கள் ¼ கப் லீக்ஸைப் பயன்படுத்த வேண்டும் (சுவையை படிப்படியாக அதிகரிக்கவும்).

இது எப்போது பயன்படுத்தப்படுகிறது?

நீங்கள் சமைத்த மற்றும் சமைக்கப்படாத உணவுகளில் பச்சை வெங்காயத்தை லீக்ஸுடன் மாற்றலாம்.

நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள், அவை வலுவான அதீத சுவை கொண்டவை, எனவே முதலில் லீக்ஸைக் கழுவவும், பின்னர் அவற்றை மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்த மெல்லியதாக வெட்டவும்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகள்:

• பூண்டு உருளைக்கிழங்கு சூப்
• லீக் மற்றும் கீரை பப்பர்டெல்லே
• கிரீம் காளான்கள் மற்றும் கோழி மார்பகம்

போனஸ்: குங்குமப்பூ அல்லது ஏதேனும் ஒன்றை இணைக்கவும் குங்குமப்பூ மாற்று சுவையான ரிசொட்டோ செய்ய.

ராம்ப்ஸ் அல்லது வைல்ட் லீக்

காட்டு லீக் பெயர் இருந்தபோதிலும், அவை லீக்ஸிலிருந்து வேறுபட்டவை. முந்தையதை விட கூர்மையான வெங்காய சுவை உள்ளது.

வளைவுகள், ஸ்காலியன்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன, அவை ஸ்காலியன்களைப் போலவே இருக்கும், ஆனால் ஒன்று அல்லது இரண்டு தட்டையான ஆனால் அகலமான இலைகளுடன் சற்று சிறியதாக இருக்கும்.

அவை லீக்ஸை விட வலுவான வெங்காய சுவையையும், வெங்காயத்தை விட கடுமையான பூண்டு பஞ்சையும் கொண்டுள்ளன.

குறிப்பு: அவை பச்சை வெங்காய இலைகளுக்கு ஒரு நல்ல இடமாற்றமாக கருதப்படுகிறது.

சின்ன வெங்காயத்தின் எந்தப் பகுதியைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள்?
அனைத்து காட்டு லீக்ஸ் அல்லது வளைவுகள் உண்ணக்கூடியவை; பச்சை இலைகள் லேசான சுவை மற்றும் வெள்ளை பல்பு ஒரு மென்மையான அமைப்பு (வலுவான சுவை) உள்ளது.

எப்படி மாற்றுவது?

வளைவுகள் அல்லது ஸ்காலியன்களுக்கு, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட இலைகளின் மூன்று துண்டுகள் ஒரு துண்டு வெள்ளை வெங்காயத்திற்கு சமம்.

1 நடுத்தர வெங்காயம் 2 தேக்கரண்டி (13 கிராம்) சமம்.

ஸ்காலியன்கள் சுவையில் லேசானவை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே சுவைகளை இணைக்க ஸ்காலியன்களுக்கு பதிலாக காட்டு லீக்ஸைப் பயன்படுத்தவும்.

இது எப்போது பயன்படுத்தப்படுகிறது?

நீங்கள் சமைத்த மற்றும் சமைக்கப்படாத உணவுகளில் பச்சை வெங்காயத்தை சாய்வுகளுடன் மாற்றலாம்.

ஆம், அவை பச்சையாகப் பயன்படுத்தப்படலாம்! உண்மையில், நீங்கள் ஸ்காலியன்ஸ் அல்லது ஸ்காலியன்களைப் பயன்படுத்தும் இடங்களில் காட்டு லீக்ஸை மாற்றலாம்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகள்:

• ஸ்பிரிங் கிரீன்ஸ் பான்
• வளைவு சூப்
• வறுத்த ஸ்பாகெட்டி

போனஸ்: சுவையான வறுத்த பிரவுன் ரைஸ் செய்ய, தைமுக்கு பதிலாக துளசியுடன் இணைக்கவும்.

பச்சை பூண்டு

பச்சை பூண்டு அல்லது வசந்த பூண்டு இன்னும் முதிர்ச்சியடையாத இளம் பூண்டு.

இது சின்ன வெங்காயம் அல்லது பச்சை வெங்காயம் போன்றது. இது நீளமான, ஒல்லியான, மென்மையான பச்சை இலைகள் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு-ஊதா வெள்ளை நிற விளக்கைக் கொண்டுள்ளது.

ஸ்பிரிங் பூண்டு வெங்காயத்தை விட பூண்டைப் போன்றது, ஆனால் வெங்காயத்திற்கு மாற்றாக இருக்கலாம், ஏனெனில் இரண்டும் வெங்காயத்தின் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளன (ஆனால் மிகவும் தீவிரமான மற்றும் காரமானவை).

குறிப்பு: வசந்த வெங்காயத்தின் பல்புகள் மற்றும் பச்சை தண்டுகளுக்கு அவை பொருத்தமான மாற்றாகக் கருதப்படுகின்றன.

பச்சை பூண்டை சேமிக்க முடியுமா?
நீங்கள் 5 முதல் 7 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் புதிய பூண்டு அல்லது புதிய பூண்டு சேமிக்க முடியும். துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் உறைய வைக்கவும். பச்சைப் பூண்டைச் சேமிப்பதற்கு முன் லேசாக வறுக்கவும்.

எப்படி மாற்றுவது?

1 முழு பச்சை பூண்டு 1/3 தேக்கரண்டி சமம்.

இளம் பூண்டு ஸ்காலியன்களை விட காரமான மற்றும் தீவிரமான சுவை கொண்டது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், மேலும் ஒரு சிறிய அளவு உங்களுக்கு தேவையான குறிப்பிட்ட சுவையை பூர்த்தி செய்யும்.

இது எப்போது பயன்படுத்தப்படுகிறது?

சமைத்த மற்றும் சமைக்கப்படாத உணவுகளில் பச்சை வெங்காயத்திற்கு மாற்றாக இதைப் பயன்படுத்தலாம்.

பச்சை வெங்காயத்தை உள்ளடக்கிய எந்த உணவிலும் இதை மாற்றலாம்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகள்:

• வறுத்த பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ்
• பெஸ்டோ பாஸ்தா
• காரமான கோழி சூப்

போனஸ்: ஒரு சுவையான ஸ்பானிஷ் பச்சை சாலட்டை உருவாக்க, மஞ்சளுக்கு பதிலாக மிளகுத்தூளுடன் இணைக்கவும்.

வெள்ளை வெங்காயம்

கையில் பச்சை வெங்காயம் இல்லையென்றால், அதற்கு பதிலாக வெள்ளை வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்தலாம்.

ஆம், வெங்காயத்திற்கு பதிலாக பச்சை வெங்காயத்தை மாற்றலாம்!

வெள்ளை வெங்காயம் மென்மையாகவும், மொறுமொறுப்பாகவும் (மெல்லிய காகிதம் போன்ற தோலினால்) மற்றும் இனிமையான சுவை கொண்டது.

குறிப்பு: அவை ஸ்பிரிங் ஆனியன் பல்புக்கு பொருத்தமான மாற்றாகக் கருதப்படுகின்றன.

உனக்கு தெரியுமா?
வெள்ளை வெங்காயம் அனைத்து வெங்காய வகைகளிலும் வலுவான சுவை கொண்டது. சர்க்கரையின் உள்ளடக்கம் அதிகமாக உள்ளது மற்றும் கந்தகத்தின் உள்ளடக்கம் (வெங்காயத்திற்கு கடுமையான வாசனையையும் சுவையையும் தருகிறது) குறைவாக உள்ளது.

எப்படி மாற்றுவது?

1 சிறிய வெள்ளை வெங்காயம் அரை கப் (நறுக்கியது) சமம்.

அப்படியானால், ஒரு வெங்காயத்திற்கு எத்தனை பச்சை வெங்காயம் சமம்?

9 நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் ஒரு கப் தருகிறது, அதாவது அளவை சமப்படுத்த உங்களுக்கு நடுத்தர வெள்ளை வெங்காயம் தேவைப்படும்.

இது எப்போது பயன்படுத்தப்படுகிறது?

சமைத்த உணவுகள் அல்லது சாலடுகள் அல்லது சாண்ட்விச்கள் போன்ற வெட்டப்பட்ட அல்லது நறுக்கிய ஸ்காலியன்களை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகளில் பச்சை வெங்காயத்திற்கு மாற்றாக இதைப் பயன்படுத்தலாம்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகள்:

• கிரீம் வெள்ளை வெங்காய சூப்
• வெள்ளை வெங்காயத்துடன் புதினா பட்டாணி
• நான்கு தக்காளி சல்சா

எனவே சூப் ரெசிபிகளில், வெங்காயத்தை வெங்காயம், வெங்காயம் மற்றும் வெள்ளை வெங்காயத்துடன் மாற்றலாம்.

போனஸ்: ஒரு சுவையான சீஸி-வெங்காய கோழி வாணலியை உருவாக்க, எள் எண்ணெய்க்கு பதிலாக ஆலிவ் எண்ணெயுடன் இணைக்கவும்.

மஞ்சள் வெங்காயம்

இவை நாம் அனைவரும் அறிந்த வழக்கமான அல்லது வழக்கமான வெங்காயம்.

ஆம், மஞ்சள் அல்லது பழுப்பு வெங்காயம் பச்சை வெங்காய மாற்றாகவும் இருக்கலாம்.

அவை இனிப்பு மற்றும் துவர்ப்பு ஆகியவற்றின் சமநிலையைக் கொண்டுள்ளன, இது உங்கள் உணவில் தனித்துவமான ஆனால் ஒத்த வெங்காய சுவையைச் சேர்க்கும்.

குறிப்பு: அவை ஸ்காலியன் பல்புக்கு சிறந்த மாற்றாகக் கருதப்படுகின்றன. (பச்சை வெங்காய மாற்று)

பச்சை வெங்காயத்திற்கு வெங்காய பொடியை மாற்றலாமா?
ஆம்! ஸ்காலியன்களைச் சேர்ப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளில், நீங்கள் ஒரு சிட்டிகை அல்லது ½ டீஸ்பூன் கூட பயன்படுத்தலாம்.

எப்படி மாற்றுவது?

1½ நடுத்தர மஞ்சள் வெங்காயம் அரை கப் (பொடியாக நறுக்கியது அல்லது நறுக்கியது) சமம்.

1 பொடியாக நறுக்கிய பெரிய மஞ்சள் வெங்காயம் அரை கப் கிடைக்கும்.

நீங்கள் வெங்காயத்தை டைஸ் செய்ய விரும்பினால், 2 தேக்கரண்டி செய்ய சிறிய வெங்காயத்தின் பாதி தேவைப்படலாம்.

உதாரணமாக, நடுத்தர பச்சை வெங்காயத்தை மாற்ற, நீங்கள் ஒரு சிறிய வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்தலாம்.

இது எப்போது பயன்படுத்தப்படுகிறது?

சில இனிப்புகள் மற்றும் சில கேரமலைசேஷன் அல்லது சமையல் தேவைப்படும் உணவுகளில் பச்சை வெங்காயத்திற்கு மாற்றாக இதைப் பயன்படுத்தலாம். (பச்சை வெங்காய மாற்று)

பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகள்:

• கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காய பீஸ்ஸா
• வெங்காயம்-மூலிகை ஃபோகாசியா
• பிரஞ்சு வெங்காயம் சூப்

போனஸ்: வெந்தயத்திற்குப் பதிலாக பெருஞ்சீரகத்துடன் சேர்த்து ஒரு அற்புதமான கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயப் பச்சடியை உருவாக்கவும்.

சிவப்பு வெங்காயம்

இவை அனைத்து வெங்காய வகைகளிலும் இனிமையானவை, எனவே பச்சை வெங்காயத்திற்கு பதிலாக சிவப்பு வெங்காயத்தை மாற்ற முடியுமா?

ஆமாம்!

சிவப்பு வெங்காயத்தில் வெள்ளை வெங்காயத்தை விட அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் உள்ளது, ஆனால் கடுமையான வாசனையுடன் இருக்கலாம்.

ஊதா சிவப்பு வெங்காயத்தின் சுவையானது லேசானது முதல் காரமானது வரை இருக்கும்.

குறிப்பு: பச்சை வெங்காயத்தின் வெள்ளைப் பகுதியை மாற்றுவதற்கு அவை மிகவும் பொருத்தமானவை. (பச்சை வெங்காய மாற்று)

அவை ஆரோக்கியமான வெங்காயம்
மற்ற வெங்காய வகைகளை விட சிவப்பு வெங்காயத்தில் அதிக அளவு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் (புற்றுநோய் செல்களை எதிர்த்துப் போராட உதவும்) ஆந்தோசயினின்கள் மற்றும் குவெர்செடின் போன்றவை உள்ளன.

எப்படி மாற்றுவது?

1 சிறிய சிவப்பு வெங்காயம் அரை கப் (நறுக்கியது) கிடைக்கும்.

நீங்கள் ஒரு சிறிய தொகையைச் சேர்ப்பதன் மூலம் தொடங்கலாம் மற்றும் உங்கள் உணவிற்குத் தேவையான சுவையை உருவாக்க படிப்படியாக அளவை அதிகரிக்கலாம்.

இது எப்போது பயன்படுத்தப்படுகிறது?

சமைத்த அல்லது சமைக்காத உணவுகளில் பச்சை வெங்காயத்திற்கு பதிலாக இதைப் பயன்படுத்தலாம்.

நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள், சமைத்த உணவுகளில் வெங்காயத்தின் சுவை கவனிக்கப்படாமல் இருக்கலாம், ஆனால் சாலடுகள், சாண்ட்விச்கள் அல்லது பர்கர்களில் முதலிடமாகப் பயன்படுத்தும்போது அது லேசான சுவையைச் சேர்க்கும்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகள்:

• முட்டை அவகேடோ டோஸ்ட்
• பீன்ஸ் உடன் சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு
• வெங்காயம்-டிஜான் பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ்

போனஸ்: இதனுடன் இணைக்கவும் கெய்ன் மிளகு அல்லது ஏதேனும் சூடான மாற்று to வெண்ணெய் சல்சாவுடன் சுவையான கெய்ன் தேய்க்கப்பட்ட கோழியை உருவாக்கவும்.

இறுதி எண்ணங்கள்

முத்து வெங்காயம் (குழந்தை வெங்காயம்), இனிப்பு வெங்காயம் (வல்லா வல்லா, விடாலியா), வெல்ஷ் வெங்காயம் (நீண்ட பச்சை வெங்காயம்; ஒரு வகை பச்சை வெங்காயம்),

பூண்டு தண்டுகள் மற்றும் மர பல்புகள் (வெல்ஷ் மற்றும் பொதுவான வெங்காயத்தின் கலப்பினமானது) ஸ்காலியன்ஸ் அல்லது ஸ்காலியன்களுக்கு மற்ற சாத்தியமான மாற்றுகளாகவும் கருதப்படலாம்.

ஸ்காலியனுக்குப் பதிலாக நீங்கள் எந்த மசாலாவை தேர்வு செய்தாலும், உங்கள் உணவின் இறுதி சுவையை பாதிக்காத வகையில் ஒவ்வொன்றின் சுவையையும் அளவையும் கருத்தில் கொள்வது அவசியம்.

இறுதியாக,

குறிப்பிடப்பட்ட மாற்றீடுகளில் ஏதேனும் ஒன்றை முயற்சித்தீர்களா?

அது சரியாக? உங்கள் எண்ணங்களை கீழே எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.

மேலும், பின் செய்ய மறக்காதீர்கள்/புக்மார்க் மற்றும் எங்கள் வருகை வலைப்பதிவு மிகவும் சுவாரஸ்யமான ஆனால் அசல் தகவலுக்கு.