லெமன்கிராஸ் தீர்ந்ததா? கவலைப்படாதே! இந்த லெமன்கிராஸ் மாற்றீடுகள் சமமாக நன்றாக வேலை செய்யும்

லெமன்கிராஸ் மாற்று பற்றி

நீங்கள் உங்கள் உணவில் எலுமிச்சைப் பழத்தைப் பயன்படுத்தாமல் இருக்கலாம், ஆனால் இது உலகில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது உங்கள் உணவிற்கு சுவை சேர்க்கும் ஆனால் சாரம் இல்லாத மூலிகையாகும்.

எலுமிச்சை சாறு, கறி, இனிப்பு உணவுகள், குறிப்பாக தாய் சமையல் வகைகளை நீங்கள் பார்த்திருக்கலாம்.

எலுமிச்சம்பழம் ஒவ்வொரு சமையல்காரருக்கும் பிடித்தமானது, குறிப்பாக எலுமிச்சை போன்ற கசப்பு இல்லாமல் சிட்ரஸ் சுவையை தேடுபவர்கள்.

ஆனால் உங்கள் செய்முறையில் லெமன்கிராஸ் தேவைப்பட்டாலும், உங்களிடம் அது இல்லையென்றால், இன்று நாம் விவாதிக்கும் தீர்வு எலுமிச்சைப் பழத்திற்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படலாம்.

எனவே தொடங்குவோம்! (லெமன்கிராஸ் மாற்று)

சாத்தியமான லெமன்கிராஸ் மாற்றீடுகள்

இந்த லெமன்கிராஸ் மாற்றீடுகள் உங்கள் செய்முறையின் சுவை அல்லது சுவையை குறைமதிப்பிற்கு உட்படுத்தாது. வசதிக்காக, தேவையான அளவு மற்றும் நீங்கள் முயற்சி செய்யக்கூடிய சிறந்த செய்முறையை நாங்கள் குறிப்பிட்டுள்ளோம். (லெமன்கிராஸ் மாற்று)

1. எலுமிச்சை சாறு

எலுமிச்சம்பழம் சிறு துண்டுகளாக நறுக்கப்பட்ட எலுமிச்சை பழம். எலுமிச்சம்பழத்தின் நெருங்கிய போட்டி.

சுவை மிகவும் சிட்ரஸ் ஆனால் குறைந்த கசப்பு. (லெமன்கிராஸ் மாற்று)

இது எவ்வளவு பயன்படுத்தப்படுகிறது?

1 எலுமிச்சை பழம் = 2 எலுமிச்சை பழம்

எந்த வகையான செய்முறை சிறந்தது?

அனைத்து சமையல் குறிப்புகளுக்கும்

பயன் தரும் குறிப்பு
எலுமிச்சைப் பழத்தின் மூலிகைக் குறிப்புகளை அனுபவிக்க, நீங்கள் அருகம்புல் இலைகளுடன் எலுமிச்சை சாற்றை இணைக்கலாம். (லெமன்கிராஸ் மாற்று)

2. குரோயுங் (எலுமிச்சம்பழத்தின் பேஸ்ட்)

க்ரோயுங் என்பது எலுமிச்சைப் புல், காஃபிர் எலுமிச்சை இலைகளின் நறுக்கப்பட்ட தண்டுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் லெமன்கிராஸ் பேஸ்டின் மற்றொரு பெயர். பூண்டு, உப்பு, கலங்கல் மற்றும் மஞ்சள் தூள்.

குறிப்பாக சமையலில் எலுமிச்சைக்கு அடுத்த சிறந்த மாற்று இது.

எலுமிச்சம்பழ விழுது அதன் நறுமண மற்றும் தைரியமான சுவைக்காக நீண்ட காலமாக மதிப்பிடப்படுகிறது, இது எலுமிச்சை மற்றும் கலங்கல் இரண்டின் மர முதுகுத்தண்டிலிருந்து பெறப்பட்டது. (லெமன்கிராஸ் மாற்று)

எவ்வளவு பயன்படுத்த வேண்டும்?

1 டேபிள் ஸ்பூன் லெமன்கிராஸ் பேஸ்ட் = 1 ஸ்ப்ரிக் லெமன்கிராஸ்

எந்த ரெசிபி வகைக்கு சிறந்தது?

அனைத்து சமையல் குறிப்புகளுக்கும்

உங்களுக்குத் தெரியுமா?

Kroeung என்பது நறுக்கப்பட்ட மசாலா மற்றும் மூலிகைகளுக்கான பொதுவான கம்போடிய வார்த்தையாகும். (லெமன்கிராஸ் மாற்று)

3. காஃபிர் சுண்ணாம்பு இலைகள்

தாய் சுண்ணாம்பு என்றும் அழைக்கப்படும் இந்த மூலிகை எலுமிச்சையின் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. காஃபிர் எலுமிச்சையின் தலாம் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட இலைகள் ஒரு தீவிரமான சிட்ரஸ் வாசனையைக் கொண்டுள்ளன.

எலுமிச்சம்பழத்தின் ருசி இல்லாமல் இருக்கலாம், ஆனால் வாசனை ஒரே மாதிரியாக இருக்கும். சிட்ரஸ் பழத்தின் சுவையை அதிகரிக்க சில துளிகள் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கலாம். (லெமன்கிராஸ் மாற்று)

எவ்வளவு பயன்படுத்த வேண்டும்?

1 காஃபிர் சுண்ணாம்பு இலை = 1 எலுமிச்சம்பழத்தின் தண்டு

எந்த ரெசிபி வகைக்கு சிறந்தது?

கறி மற்றும் சூப் இரண்டிற்கும்

4. எலுமிச்சை வெர்பெனா இலைகள்

இது பளபளப்பான கூர்மையான இலைகள் மற்றும் வலுவான எலுமிச்சை வாசனையுடன் கூடிய மற்றொரு நறுமண மூலிகையாகும்.

எலுமிச்சம்பழத்துடன் ஒப்பிடும்போது, ​​இது சுவை மற்றும் வாசனையில் சற்று வலிமையானது. எனவே கவனமாக பயன்படுத்தவும்.

எவ்வளவு பயன்படுத்த வேண்டும்?

2 எலுமிச்சை வெர்பெனா இலைகள் = 1 தண்டு எலுமிச்சை

எந்த ரெசிபி வகைக்கு சிறந்தது?

கறிகள், சாஸ்கள் மற்றும் காரமான கேக்குகளுக்கு

போனஸ்: உங்கள் அறுசுவை உணவு சீரக விதைகளின் மண்ணின் சுவையை அழைக்கலாம்.

5. எலுமிச்சை தைலம் இலைகள்

இது புதினா குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு மூலிகை மற்றும் புதினாவைப் போன்ற லேசான எலுமிச்சை வாசனை கொண்டது. இது மூலிகை மற்றும் சிட்ரஸ் சுவைகள் இரண்டையும் கொண்டுள்ளது மற்றும் செரிமான அமைப்புக்கு நல்லது.

எவ்வளவு பயன்படுத்த வேண்டும்?

எலுமிச்சை தைலத்தின் 3 இலைகள் = 1 எலுமிச்சம்பழத்தின் தண்டு

எந்த ரெசிபி வகைக்கு சிறந்தது?

அனைத்து உணவுகளுக்கும்

6. பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை

எலுமிச்சை நேரடியாக லெமன்கிராஸை மாற்ற முடியாது என்றாலும், அதை பாதுகாக்க முடியும் (கூழ் மற்றும் தோல் இரண்டும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன). இது புதிய எலுமிச்சையிலிருந்து வித்தியாசமான சுவை.

புதிய எலுமிச்சை சாற்றின் கூர்மை மற்றும் வலுவான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, அதே சமயம் பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சையின் நறுமணம் எலுமிச்சையின் மூக்கைக் கூசும் குறிப்புகள் இல்லாமல் மென்மையாகவும் அதே நேரத்தில் தீவிரமான எலுமிச்சையாகவும் இருக்கும்.

எலுமிச்சையை எவ்வாறு பாதுகாப்பது

ஒவ்வொரு எலுமிச்சைக்கும் ஆழமான துண்டுகளை கீழே வெட்டாமல் செங்குத்தாக சேர்த்து, உப்பு தூவி, ஒரு ஜாடியில் இறுக்கமாக வைக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் சேமித்து, பின்னர் 3 வாரங்களுக்கு குளிரூட்டவும்.

எவ்வளவு பயன்படுத்த வேண்டும்?

1 பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை = 1 தண்டு

எந்த ரெசிபி வகைக்கு சிறந்தது?

கடல் உணவுக்காக

7. உலர்ந்த எலுமிச்சம்பழம்

எலுமிச்சம்பழம் பெரும்பாலும் மற்ற மூலிகைகளைப் போலவே பருவத்திற்கு வெளியே பயன்படுத்த உலர்த்தப்படுகிறது. எலுமிச்சையை உலர்த்துவது மற்றும் சேமிப்பது எளிது.

ஒரு மூலிகையை உலர்த்துவது அதன் சுவையை தீவிரப்படுத்துகிறது, மேலும் இது எலுமிச்சைப் பழத்திற்கும் பொருந்தும். புதிய தண்டுகளை விட குறைந்த அளவு உலர்ந்த லெமன்கிராஸ் சேர்க்க வேண்டும்.

எவ்வளவு பயன்படுத்த வேண்டும்?

1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த எலுமிச்சம்பழம் = 1 புதிய லெமன்கிராஸ்

எந்த ரெசிபி வகைக்கு சிறந்தது?

இறைச்சி உணவுகள் மற்றும் கோழிகளுக்கு சிறந்தது

எலுமிச்சை இலைகளை உலர்த்துவது எப்படி

இலைகளை வெட்டி, வட்ட வடிவில் இறுக்கமாகப் போர்த்தி மாலையை உருவாக்கி உலர விடவும் (நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து) உலர்த்திய பின் காற்றுப் புகாத டப்பாவில் சேமித்து வைக்கவும்.

தீர்மானம்

எலுமிச்சை சாறு, லெமன் கிராஸ் பேஸ்ட், காஃபிர் சுண்ணாம்பு, எலுமிச்சை வெர்பெனா மற்றும் எலுமிச்சை தைலம், பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை மற்றும் உலர்ந்த லெமன்கிராஸ் ஆகியவற்றுடன் எலுமிச்சைப் பழத்தை மாற்றுவது சிறந்தது.

இந்த மாற்றீடுகள் அனைத்தும் சுவையில் வேறுபடுகின்றன. ஒருவர் ஒரு உணவில் நன்றாக வேலை செய்யலாம், மற்றொன்று அல்ல. எனவே, எலுமிச்சம்பழத்தின் மாற்றீட்டை முதலில் ருசித்துவிட்டு பிறகு செல்வது சிறந்தது.

உங்கள் செய்முறைக்கு இந்த மாற்றுகளில் எதைப் பயன்படுத்துவீர்கள்? கீழே உள்ள கருத்துகள் பிரிவில் இதைப் பற்றி விவாதிப்போம்.

மேலும், பின் செய்ய மறக்காதீர்கள்/புக்மார்க் மற்றும் எங்கள் வருகை வலைப்பதிவு மிகவும் சுவாரஸ்யமான ஆனால் அசல் தகவலுக்கு.