சால்மன் மீனை எப்போது & எப்படி சாப்பிடுவது? பாக்டீரியா, ஒட்டுண்ணிகள் மற்றும் பிற நோய்க்கிருமி அபாயங்களைத் தவிர்ப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்.

நம் சுவை மொட்டுகளை திருப்திப்படுத்த, பச்சை சால்மன் போன்ற சர்ரியல் பொருட்களை உண்ணும் போது, ​​ஒரு கிண்ணம் பேட் சூப் முழு கிரகத்தையும் பூட்டி வைக்கும் என்பதை நாம் அறிந்தால், நாம் அதிக கவனத்துடன் மற்றும் விழிப்புணர்வுடன் இருக்க வேண்டும்.

நீங்கள் பச்சை சால்மன் சாப்பிட முடியுமா?

மூல சால்மன் காதல், சந்தேகமில்லை. சுஷி, சஷிமி அல்லது டார்ட்டர். ஆனால் பாக்டீரியா, ஒட்டுண்ணிகள் மற்றும் பிற நோய்க்கிருமிகளை உங்கள் உடலுக்கு மாற்ற இது ஒரு காரணமாக இருக்கலாம்.

CDC இன் ஒரு ஆய்வு முடிவு செய்தது "வட அமெரிக்காவில் உள்ள அலாஸ்காவிலிருந்து காட்டு இளஞ்சிவப்பு சால்மனில் காணப்படும் டிஃபிலோபோத்ரியம் நிஹோன்கைன்ஸ் நாடாப்புழு லார்வா."

மூல சால்மன் மற்றும் கூட சமைக்கப்படாத கடல் உணவு சுற்றுச்சூழல் மாசுபாட்டின் ஆதாரங்கள். எனவே, மூல கடல் உணவுகளில் ஈடுபட வேண்டாம் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• கர்ப்பிணி பெண்
• பலவீனமான நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு கொண்ட வயதானவர்கள்
• பலவீனமான அல்லது வலுவான நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு கொண்ட குழந்தைகள்

சால்மன் மீனை யார், எப்படி சாப்பிடலாம்?

ஆரோக்கியமான மற்றும் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு உள்ள எவரும் பச்சை சால்மனை உண்ணலாம், ஆனால் உங்கள் உடலுக்கு ஏற்படும் அபாயங்கள் உங்களுக்குத் தெரியுமா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

ஆனால் நீங்கள் சால்மன் அல்லது எந்தவொரு மூல கடல் உணவையும் சாப்பிடுவதற்கு முன், உறுதிப்படுத்தவும்:

1. இது தகுந்தபடி -31°F அல்லது -35°C க்கு உறைந்திருக்கும்.

உறைபனியில் எந்த ஒட்டுண்ணியும் வாழ முடியாது. உங்கள் சால்மன் முழுமையாக உறைந்துள்ளதா என்பதைப் பார்க்க அதன் அமைப்பைச் சரிபார்க்கவும்.

சிராய்ப்பு, நிறமாற்றம் அல்லது துர்நாற்றம் இல்லாமல் ஈரப்பதமாக இருக்கும் சால்மன் பச்சையாக சாப்பிட சிறந்தது, ஆனால் உங்கள் தோலில் காயங்கள் மற்றும் சுருக்கங்கள் மற்றும் விரும்பத்தகாத வாசனை இருந்தால் அதைத் தவிர்க்கவும்.

1. சால்மன் மீன் புதிய நீரில் இருந்து பெறப்படுகிறது.

இதனால் மனிதக் கழிவுகள் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் மாசு ஏற்படாது.

1. சால்மன் சமைக்கப்படுகிறது.

சமைக்கப்படாத சால்மன் மீன் கூட ஆபத்தானது.

ரா சால்மன் ஆரோக்கிய அபாயங்கள்:

ஆராய்ச்சி மற்றும் நிஜ வாழ்க்கை உதாரணங்கள் காட்டுகின்றன:

• ஆசிய மற்றும் அலாஸ்கன் சால்மனில் ஒட்டுண்ணிகள் மற்றும் பாக்டீரியாக்கள் உள்ளன
• ரா சால்மன் வைரஸ் தொற்றுகளை ஏற்படுத்தும்
• எச்.ஐ.வி மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற நாட்பட்ட பிரச்சனைகளும் ரா சால்மன் சாப்பிடுவதால் தொடர்புடையது.

விவரங்கள் இங்கே:

1. மூல சால்மன் ஹெபடைடிஸ் ஏ மற்றும் நோரோவைரஸ் போன்ற வைரஸ்களை கடத்தும்:

இரண்டல்ல, பச்சை சால்மனில் நீங்கள் எண்ணக்கூடிய பல வைரஸ்கள் உள்ளன, அவற்றில் சில மனித உடலுக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும்.

இந்த வைரஸ்கள் போன்ற பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தலாம்:

• சால்மோனெல்லோசிஸ்
• குடல் தொற்றுகள்
• சுவாசத்தை சிரமம்
• தசை முடக்கம்
• எச் ஐ வி

அசுத்தமான மனிதக் கழிவுகளிலிருந்து வரும் கடல் உணவுகளில் வைரஸ்கள் இருப்பதாகவும், சால்மன் புதிய, சுத்தமான நீரிலிருந்து பெறப்படுவதை உறுதி செய்வதன் மூலம் தவிர்க்கலாம் என்றும் ஆய்வு காட்டுகிறது.

2. ஜப்பானிய நாடாப்புழு போன்ற ஒட்டுண்ணிகள் ரா சால்மனில் காணப்படுகின்றன:

சால்மன் ஜப்பானிய நாடாப்புழுக்களைக் கொண்டு செல்கிறது, அவை மனித உடலில் 30 மீட்டர் வரை மாற்றவும், தங்கவும் மற்றும் வளரவும் முடியும். என் கடவுளே!

இந்த நாடாப்புழு போன்ற பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தலாம்:

• எடை இழப்பு
• வயிற்று வலி
• வயிற்றுப்போக்கு
• இரத்த சோகை

அரிதான சந்தர்ப்பங்களில், ஒட்டுண்ணிப் புழு உள்ள ஒருவர் எந்த அறிகுறிகளையும் காட்டக்கூடாது.

இதைத் தவிர்க்க, சால்மனை 145 டிகிரி ஃபாரன்ஹீட் அல்லது குறிப்பிட்ட வெப்பநிலையில் உறைய வைக்கவும். இதைச் செய்வதன் மூலம், இந்த பாக்டீரியா மற்றும் ஒட்டுண்ணிகள் அழிக்கப்படலாம்.

3. ரா சால்மன் விளைச்சல் POP (தொடர்ச்சியான கரிம மாசுபடுத்திகள்) கொண்டு செல்கிறது:

சால்மன் மீன் மற்றும் பிற மீன்கள் மாசுபட்ட நீரில் இனப்பெருக்கம் செய்கின்றன, கனிம பூச்சிக்கொல்லிகள், இரசாயனங்கள் மற்றும் தீப்பொறிகளை அவற்றின் கொழுப்பு திசுக்களில் சுமந்து செல்கின்றன.

இந்த மாசுபாடுகள் ஏற்படலாம்:

• இனப்பெருக்க கோளாறுகள்
• புற்றுநோய்
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைதல்

சால்மன் மீனை சமைப்பதன் மூலம், கரிம மாசுபாடுகளின் அபாயத்தை 26% வரை குறைக்கலாம்.

தீர்வு:

சால்மன் தானே தீங்கு விளைவிப்பதில்லை, ஆனால் இது சுஷி மற்றும் பிற பிரபலமான ஜப்பானிய மற்றும் சீன உணவு வகைகளில் அனுபவிக்க மிகவும் சுவையான மீன்.

இருப்பினும், சால்மன் வளரும் அல்லது இனப்பெருக்கம் செய்யும் நீர் அதை சாப்பிட அல்லது தவிர்க்க ஆரோக்கியமானதாக மாற்றுவதில் பங்கு வகிக்கிறது.

எனவே நீங்கள் பச்சை சால்மன் மீனை உண்ணும் போது, ​​அது மனிதக் கழிவுகள் அல்லது கனிம இரசாயனங்கள் மற்றும் பொருட்கள் இல்லாத சுத்தமான, சுத்தமான தண்ணீரில் இருந்து அறுவடை செய்யப்படுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

நீங்கள் 14 வயதிற்குட்பட்டவர்கள், வயதானவர்கள் அல்லது குழந்தையுடன் இருக்கும் பெண் என்றால் பச்சை சால்மன் சாப்பிடுவதையும் தவிர்க்க வேண்டும்.

மேலும், பின் செய்ய மறக்காதீர்கள்/புக்மார்க் மற்றும் எங்கள் வருகை வலைப்பதிவு மிகவும் சுவாரஸ்யமான ஆனால் அசல் தகவலுக்கு.