மோதிரமற்ற தேன் காளான் உண்மைகள் - அடையாளம், தோற்றம், நன்மைகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்

அழகான குட்டி ஸ்மர்ஃப்ஸ், ஆம், நான் காளான்களைப் பற்றி பேசுகிறேன், கார்ட்டூன் கதாபாத்திரம் போன்ற கருப்பு இனங்கள் அல்ல, ஆனால் அவற்றின் தங்க மாறுபாடு, ரிங்லெஸ் தேன் காளான் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

இந்த வகை காளான் உண்ணக்கூடியதா அல்லது விஷமானதா, அதை வளர்த்து மேசையில் பரிமாற வேண்டுமா, அல்லது அதிலிருந்து விடுபட வேண்டுமா என்ற குழப்பம் பலருக்கு உள்ளது.

இது உங்களுக்கும் புரியவில்லையா?

குறிப்பிட்ட தகவலைக் கொண்டிருக்காத நீண்ட வழிகாட்டிகளைப் படித்து முடித்தீர்களா?

சரி, இப்போது காத்திருப்பு முடிந்துவிட்டது, இங்கே நீங்கள் மோதிரமற்ற தேன் காளான் பற்றிய அனைத்து விவரங்களையும் கற்றுக்கொள்வீர்கள். கீழே உள்ள எங்கள் TOC ஐப் பார்க்கவும், உங்கள் தோட்டத்தில் உள்ள இந்த சிறிய உயிரினத்தைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரியப்படுத்துவோம்.

மோதிரமற்ற தேன் காளான்:

மஞ்சள் காளான்கள் குறைவாக இருப்பதால், மோதிரமில்லாத தேன் காளான் வகைகளில் பல இனங்கள் உள்ளன, எனவே ஆர்மிலேரியா டேப்சென்ஸைப் பற்றி நீங்கள் அறிந்துகொள்ளலாம்.

இந்த வகை பூஞ்சை Physalacriaceae குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது, இது பயோலுமினென்சென்ஸ் (பிரகாசிக்கும் அத்தி) பயன்படுத்தும் திறனுக்காக அறியப்பட்ட தாவர நோய்க்கிருமியாகும்.

ஆனால் உலகம் மிகப்பெரியது மற்றும் மஞ்சள் தொப்பிகளுடன் பல காளான்களைக் காணலாம்.

இறந்த மரத்தூள் மற்றும் மரத்தூள் நிறைந்த தோட்டத்தை அல்லது பழைய புதரைக் கடந்து சென்றால், ஓம்பலோடஸ் இல்லுடென்ஸ் அல்லது கேலரினா மார்ஜினாட்டா போன்ற மஞ்சள் நிற ஃபியூக்ஸைக் காண்பீர்கள்.

ஆனால், ஒரு நாள் கேலரியா காளான் கண்ணில் பட்டால், அது மோதிரம் இல்லாத தேன் காளான் என்று நினைத்து வீட்டுக்குக் கொண்டுவந்தால், அது இறந்துவிடும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?

சிரமத்தைத் தவிர்க்க, ஒரு சிறிய குழப்பம் பேரழிவை ஏற்படுத்தும், எனவே அசல் Armillaria tabescens பற்றி தெரிந்துகொள்ள உதவும் சில விஷயங்கள் இங்கே உள்ளன.

மோதிரமற்ற தேன் காளான் அடையாளம்:

மோதிரமற்ற தேன் பூஞ்சையை எவ்வாறு கண்டறிவது? நல்ல செய்தி என்னவென்றால், அது கடினமாக இல்லை. எப்படியும் இந்த அரை உண்ணக்கூடிய காளான் பற்றி தெரிந்துகொள்ள சில அடிப்படைகளை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும்.

செப்டம்பர் மற்றும் நவம்பர் மாதங்களுக்கு இடையில் நீங்கள் ஒரு பசுமையைக் கடந்து சென்றால், நீங்கள் ஆர்மிலேரியா டேப்சென்ஸின் பெரிய பயிர்களைக் காண்பீர்கள்.

தேன் (வறண்ட மற்றும் தண்டுகளில் வளையங்கள் இல்லாத ஒரு உலர்ந்த மற்றும் செதில் தொப்பி. குறிப்பாக கருவேல மரத்தின் பிணத்தின் மீது, காய்ந்த மரக் கட்டைகளில் கொத்து கொத்தாக வளர்வதை நீங்கள் காண்பீர்கள்.

தொப்பி குவிந்து, தட்டையானது, உயர்ந்த விளிம்புகளுடன் (பழுத்திருந்தால்) மற்றும் உலர்ந்த மற்றும் செதில், தேன்-பழுப்பு அல்லது சிவப்பு-பழுப்பு நிற பருத்தி செதில்களால் உருவாகிறது.

செவுள்கள் குறுகலாக இருந்து அகலமாக இருக்கும். என்றாலும் அது எப்போதும் கொத்துக் கொத்தாக வளர்க்கப்படும்.

· தேன் பூஞ்சை வாழ்விடம்:

தேன் காளான்கள் வன சூழலை விரும்புகின்றன.

எனவே, அவர்களின் வாழ்விடம் கிழக்கு வட அமெரிக்கா, தெற்கே பெரிய ஏரிகள், மேற்கில் டெக்சாஸ் மற்றும் ஓக்லஹோமாவின் மரப் பதிவுகளாக மாறுகிறது.

இருப்பினும், ஆர்மிலேரியா ஒரு நாட்டிலிருந்து மற்றொரு நாட்டிற்கு இனங்கள் வேறுபடலாம். சில சமைத்த பிறகு மிகவும் உண்ணக்கூடியவை, சில லேசாக உண்ணக்கூடியவை, மேலும் சில சிலருக்கு நச்சுத்தன்மையுடையதாக இருக்கலாம்.

அவை ஒட்டுண்ணிகள் என்பதால், பழ மரக் கட்டைகள், பழத்தோட்டங்கள் மற்றும் குறிப்பாக கருவேல மரங்களின் இறந்த முனைகள் தேன் காளான்களின் வீடாகும்.

· தேன் பூஞ்சை அளவு:

மோதிரமற்ற தேன் காளான் அளவுகள்:

• தொப்பி அகலம்: 1-4 அங்குலம்
• தண்டு நீளம் x அகலம்: 2–8 அங்குலம் x ¼–½ அங்குலம்.

தேன் பூஞ்சையை வெட்டாமல் விட்டால் 2.4 மைல் வரை பரவும்.

உன்னால் முடியும் ஓரிகானைப் பார்வையிடவும் இதைப் பார்க்க, நீல மலைகளில் மிகப்பெரிய உயிரினமாக வளரும் வளையமில்லாத தேன்பனியை நீங்கள் காணலாம்.

அதனால்தான் இதை ஓரிகானின் தேன் காளான், மிகப்பெரிய தேன் காளான் என்று அழைக்கிறோம்.

இருப்பினும், தேன் பூஞ்சை, ஆர்மிலேரியா இனங்களுடன் சேர்ந்து வளரும் பிற இனங்கள் இருக்கலாம்.

· மோதிரமற்ற தேன் காளான் வித்திகளின் அச்சு:

Armillaria tabescens இன் வித்து மதிப்பெண்களைப் புரிந்துகொள்வது, கற்றுக்கொள்வது மற்றும் அடையாளம் காண்பது மிகவும் முக்கியம். எனவே, உங்கள் தகவலுக்கு

மோதிரமற்ற தேன் காளான்களின் வித்து அடையாளங்கள் வெண்மையானவை, அவை வெண்மையாக இல்லாவிட்டால் அவற்றை வீட்டிற்கு எடுத்துச் செல்லக்கூடாது.

கொடிய பூஞ்சை இனங்களில் தூய வெள்ளை வித்து தடயங்கள் இல்லை, மஞ்சள் பூஞ்சை ஆரம்பத்தில் தூய வெள்ளை வித்திகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் வளரும் போது அவை நீள்வட்டமாக, மென்மையாக, நிறமற்றதாக இருக்கும்.

மற்ற விஷக் காளான் வகைகளுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​ஜிம்னோபிலஸ் ஸ்பெக்டாபிலிஸ் ஆரஞ்சு-பழுப்பு நிற வித்திகளைக் கொண்டிருக்கும், கொடிய கேலரினாவில் பழுப்பு நிறமும், ஓம்பலோடஸ் இல்லுடென்ஸ் கிரீமி-வெள்ளை வித்திகளையும் கொண்டிருக்கும்.

உங்களுக்கான ஒரு தந்திரம் இங்கே உள்ளது, சரியான வித்து நிறத்தைப் பெற நீங்கள் கருப்பு மிளகு தூள் தெளிப்பைப் பயன்படுத்தலாம்.

· தேன் பூஞ்சை வேர்கள்:

கருவேல மரங்களின் இறந்த ஸ்டம்புகளிலும், சில உண்ணக்கூடிய மரங்களின் இறந்த வேர்களிலும் மைசீலியம் காணப்படுகிறது. மைசீலியம் என்பது பூஞ்சையின் வேர், நீங்கள் பொதுவான பேச்சு வார்த்தையில் சொல்லலாம்.

இறந்த மரத்தின் நுனிகளில் தேன் பூஞ்சை வேர்கள் பட்டைக்கும் மரத்திற்கும் இடையில் உருவாகும் வெள்ளை விசிறி போன்ற அமைப்பாகக் காணப்படும்.

பூஞ்சை வேரூன்றி, கொத்தாக வளர்வதால், கொத்து பெரியதாகவும், 3.5 கி.மீ.க்கு மேல் பரவுவதையும் காணலாம்.

· மோதிரமற்ற தேன் காளான் சுவை மற்றும் வாசனை:

தேன் காளானின் சுவை மற்றும் வாசனையைப் பற்றி நாம் பேசினால், காளான் முளைத்து வளரும்போது அது முழுமையாக வளர்ந்து அல்லது முதிர்ச்சியடையும் போது வேறுபடலாம்.

மோதிரமற்ற தேன் காளான்களைப் பொறுத்தவரை, தொப்பிகள் அடிக்கடி உண்ணப்படுகின்றன, ஏனெனில் தண்டு தடிமனாகவும், வலுவாகவும், சமைக்கவும், மெல்லவும் மற்றும் ஜீரணிக்கவும் சற்று கடினமாக இருக்கும்.

மோதிரமில்லாத தேன் காளான்கள் அவற்றின் மோதிர உறவினருடன் ஒப்பிடும்போது மிகவும் நல்ல சுவையைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் சமைத்த பிறகு எந்த வாசனையும் இருக்காது. உண்ணக்கூடிய தேன் காளான்களின் சுவை சமீபத்தில் கசப்பாக இருக்கிறது.

முதன்முறையாக முயற்சி செய்பவர்கள் காளான்களுக்குப் பழக்கமில்லாததால், சுவை வித்தியாசமாக இருக்கும்.

சமைக்காத போது, ​​வளையமில்லாத தேன் காளான்கள் இருக்கும் இடத்தில் ஒரு துவர்ப்பு வாசனையை நீங்கள் காணலாம்.

· மோதிரமற்ற தேன் காளான் உயிர் ஒளிர்வு:

பயோலுமினென்சென்ஸ் என்பது ஒரு செயல்முறையாகும், இதில் பூஞ்சைகள் தங்கள் வித்திகளை பரப்புவதற்காக இரவில் பூச்சிகளை ஈர்ப்பதற்காக நீல அல்லது பச்சை நிற ஒளியுடன் தங்கள் செவுள்களை பிரகாசிக்கின்றன.

சில Armillaria இனங்கள் அல்லது இனங்கள் ஒளிரும், ஆனால் ஆர்மில்லரியா tabescens ஒளிரும் என்று தெரிவிக்கப்படவில்லை. இதேபோன்ற இனம், பலா ஓலான்டர்ன் காளான், இருட்டில் பயோலுமினேட் மற்றும் ஒளிரும்.

இருப்பினும், இது விஷம் மற்றும் சாப்பிட முடியாதது.

மோதிரமற்ற தேன் காளான் தோற்றம்:

மோதிரமற்ற தேன் காளான்கள் பல ஒற்றுமைகள் உள்ளன, சில உண்ணக்கூடியவை, மற்றவை மரணத்திற்கு வழிவகுக்கும் கொடிய நச்சுத்தன்மையின் காரணமாக முற்றிலும் தவிர்க்கப்படுகின்றன.

மஞ்சள் பூஞ்சைக்கு நாம் கொண்டிருக்கும் பொதுவான மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க இரண்டு ஒற்றுமைகள்:

Omphalotus illudens:

சிறிய மஞ்சள் காளான் என்றும் அழைக்கப்படும் Omphalotus illudens, Ringless தேன் காளான் Armillaria tabescens இன் உண்ணக்கூடிய அனலாக் அல்ல.

இது உங்களைக் கொல்லும் அளவுக்கு ஆபத்தானது அல்ல, ஆனால் இது சில தீவிர வயிற்றுப் பிரச்சினைகள் மற்றும் சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும். எனவே, அதைத் தவிர்க்க வேண்டியது அவசியம்.

தேன் காளான் போல தோற்றமளிப்பதால், ஜாக் ஓலான்டர்ன் (ஓம்பலோட்டஸ் இல்லுடென்ஸின் பொதுவான பெயர்) காளான்களை உங்கள் கூடையில் வைக்க உங்களுக்கு வாய்ப்பு உள்ளது.

இது நடக்காமல் இருக்க, இரண்டிற்கும் இடையே உள்ள முக்கிய வேறுபாட்டைக் கவனியுங்கள்:

கொடிய காளான் ஆரஞ்சு நிற தொப்பி மற்றும் மென்மையான மேற்பரப்பைக் கொண்டிருக்கும், அதே சமயம் உண்ணக்கூடிய வகையானது ஒட்டும் தொப்பி மற்றும் மோதிரத்தைக் கொண்டிருக்கும்.

கலெரினா மார்ஜினாட்டா:

தேன் பூஞ்சை vs கொடிய கலேனா; கேலரினா மார்ஜினாட்டா, கொடிய கேலரி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு சிறிய உணவு கூட பெரியவர்களைக் கொல்லும் சிறிய கொலையாளி.

அதனால்தான் நாங்கள் அதை கொடிய கலேனா என்று அழைக்கிறோம், மேலும் இது ஆர்மிலாரியா டேபசென்ஸுக்கு மிகவும் நெருக்கமாக இருக்கிறது. முக்கிய வேறுபாடு அளவு, மோதிரம் மற்றும் வித்திகளுக்கு இடையே உள்ளது.

உண்ணக்கூடிய மோதிரமற்ற தேன் காளான் ஒப்பீட்டளவில் பெரிய அளவு, வெள்ளை வித்து அச்சுடன் மோதிரமற்ற மற்றும் வெளிப்படையான வித்திகளைக் கொண்டுள்ளது.

கொடிய கலேனாவில் பழுப்பு வித்திகள், மோதிரங்கள் மற்றும் சிறிய அளவுகள் உள்ளன.

· ஜிம்னோபிலஸ் ஜூனோனியஸ்:

சிரிக்கும் கிரேட் ஜிம்னாசியம் என்றும் அழைக்கப்படும் இது மஞ்சள் தேன் கூட்டுடன் ஒத்த தோற்றமுடைய மற்றொரு காளான். அதன் சுவை கசப்பானது, அதன் மற்ற உடன்பிறப்புகளைப் போலவே உள்ளது.

இருப்பினும், இது ஆரஞ்சு-பழுப்பு வித்திகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் இது ஆர்மிலாரியா டேப்சென்ஸ் மற்றும் ஜிம்னோபிலஸ் ஜூனோனியஸ் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான முக்கிய வேறுபாடு ஆகும்.

மோதிரமற்ற தேன் காளான் உண்மைகள்:

சில OTC உண்மைகள்:

• பாதுகாப்பாக உண்ணக்கூடியது
• அறிவியல் பெயர், Armillaria tabescens
• குடும்பம், Physalacriaceae.
• நிறம், தேன்
• உலர் செதில் தொப்பி
• தண்டில் மோதிரங்கள் இல்லை
• இறந்த காடுகளில் கொத்தாக வளரும்
• செப்டம்பர்-நவம்பர் மாதங்களில் வளரும்
• அளவு, 1-4 அங்குல தொப்பி; தண்டு; ¼–½ அங்குலம் x 2–8 அங்குலம் (அகலம் x உயரம்).

மோதிரமற்ற தேன் காளான்களைப் பற்றிய சில சுவாரஸ்யமான உண்மைகள் இங்கே உள்ளன, நீங்கள் படித்து மகிழ்வீர்கள்:

1. இது ஒரு காளான் அல்ல:

மோதிரமற்ற தேன் காளான் ஒரு காளான் அல்ல, ஆனால் ஒரே குடும்பத்தைச் சேர்ந்த பல்வேறு உண்ணக்கூடிய காளான்கள் உள்ளன, ஆனால் வெவ்வேறு இனங்கள் உள்ளன.

2. இது அரை உண்ணக்கூடியது:

மோதிரமில்லாத தேன் காளான்களை அனைவராலும் ஜீரணிக்க முடியாது, மேலும் அவற்றை அனைவரும் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, அதற்கு பதிலாக புதிய காளான் சாப்பிடுபவர்கள் அவற்றை சாப்பிட்ட பிறகு சில வயிற்று பிரச்சனைகளை சந்திக்க நேரிடும்.

3. எளிதில் அடையாளம் காண முடியும்.

மஞ்சள் காளான் பற்றிய அடிப்படை குறிப்புகளை நீங்கள் கற்றுக்கொண்டால், நீங்கள் அதை அடையாளம் கண்டு, தீங்கு விளைவிக்காமல் பாதுகாப்பாக சாப்பிடலாம். ஹூட் அளவு, செவுள்கள், மோதிரமற்ற அம்சம் ஆகியவற்றைக் கண்டுபிடித்து ஸ்போர் பிரிண்ட் செய்யுங்கள்.

4. புதிய காளான் உண்பவராக, குறைந்த அளவு மஞ்சள் பூஞ்சையை உண்ணத் தொடங்க வேண்டும்.

முதன்முறையாக முயற்சிப்பவர்கள் ஒரே ஒரு காளான் சாப்பிட ஆரம்பித்து படிப்படியாக அளவை அதிகரிக்க வேண்டும் என்று கூறப்படுகிறது.

அவர்கள் கடுமையான அறிகுறிகள் இல்லை என்றால், அவர்கள் மஞ்சள் காளான் முழு உணவை அனுபவிக்க முடியும்.

5. மஞ்சள் பூஞ்சை ஆரம்ப குளிர்காலத்தில் மட்டுமே வளர்க்கப்படுகிறது.

மோதிரமற்ற தேன் முளைகள் கோடை மற்றும் குளிர்காலம் போன்ற கடுமையான வானிலைகளை விரும்புவதில்லை. அவை செப்டம்பர் மற்றும் அக்டோபர் மாதங்களில் மட்டுமே வெளிப்பட்டு வளரும் மற்றும் உறைபனியில் மறைந்துவிடும்.

6. செப்டம்பர் மற்றும் அக்டோபர் மாதங்களில், மஞ்சள் பூஞ்சை மகசூல் ஈடு இணையற்றது.

இந்த மாதங்கள் வரும்போது, ​​​​ஒவ்வொரு மர வேலியின் கீழும், அனைத்து இறந்த வேர்களின் கீழும் அது வளர்வதை நீங்கள் காண்பீர்கள். ஆனால் அதன் பிறகு, உங்கள் தோட்டத்திலோ, புல்வெளியிலோ அல்லது வேறு எங்கும் அதன் ஒரு தடயத்தைக் கூட உங்களால் கண்டுபிடிக்க முடியாது.

7. மஞ்சள் தேன் பூஞ்சை மிகப்பெரிய வளரும் காளான்:

Medford Oregon இல், மலையில் வளரும் மஞ்சள் தேன் காளான் மற்ற காளான் இனங்களை விட பெரிய அளவில் காணப்படுகிறது.

அவை வெட்டப்பட்டு தரையில் இருந்து உயர்த்தப்படாவிட்டால், அவை மைல்களுக்கு அவற்றின் வளர்ச்சியை பரப்பலாம்.

8. காளான் உண்மையில் மோதிரமற்ற தேன் காளானா என்பதை நீங்கள் கட்டமைக்க கருப்பு தட்டு சோதனை செய்யலாம்.

நீங்கள் கூடையில் வைக்கும் காளான் உண்மையில் மஞ்சள் தேன் காளானா என்பதைத் தீர்மானிக்க பொதுவாக ஒரு கருப்பு தட்டில் ஸ்போர் பிரிண்ட் எடுக்கப்படுகிறது.

அது உண்மையில் இருந்தால், கருப்பு தகடு ஒரு வெள்ளை அச்சைக் காண்பிக்கும். அது இருந்தால், நீங்கள் அதை சாப்பிடலாம், இல்லையெனில் அது உண்மையில் உண்ணக்கூடிய காளான் வகை அல்ல.

9. இது பல விஷக் காளான்களைப் போன்றது.

மஞ்சள் தேன் காளான், கொடிய கலேனா மற்றும் ஜாக் ஓ'லான்டர்ன் காளான் போன்ற பல கொடிய மற்றும் கொடிய காளான் வகைகளைப் போன்றது.

10. மோதிரமில்லாத தேன் காளான் சிதைவை உண்டாக்கும்:

மோதிரமில்லாத தேன்பழம் இறந்த மரத்தின் வேர்களில் வளரும் போது முதன்மையாக ஒரு தண்டு ஆகும்.

மறுபுறம், அவை உயிருள்ள மரத்தின் வேர்களிலும் வளரக்கூடும், ஆனால் அங்கு அவை ஒட்டுண்ணிகள் அல்லது சிம்பியன்களாக செயல்படுகின்றன.

மோதிரமற்ற தேன் காளான் நன்மைகள்:

1. புற்றுநோய் செல்களுக்கு சிகிச்சை அளித்து நீக்குகிறது.

தேன் காளானில் க்ளுக்கன் என்ற சிறப்புப் பொருள் உள்ளது, இது புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த சொத்து காரணமாக, மஞ்சள் காளான் பாரம்பரியமாக மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

2. இது மிகவும் நல்ல ஆக்ஸிஜனேற்றம்.

வைட்டமின் சி மற்றும் ஈ அதிக அளவில் இருப்பதால், இதை சாப்பிடுவதால் வயிற்றில் உள்ள நச்சுப் பொருட்கள் வெளியேறும்.

இந்த இரண்டு பொருட்களும் வயிற்றை சுத்தப்படுத்தவும், ஒரு நபரை ஆரோக்கியமாகவும், பொருத்தமாகவும், புத்திசாலியாகவும் வைத்திருக்க உதவுகின்றன.

3. தேன் காளான் ஒரு சிறந்த பாக்டீரியா எதிர்ப்பு.

மனிதர்கள் அன்றாடம் தொடர்பு கொள்ளும் நோய்க்கிருமிகள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களுக்கு எதிராக தேன் பூஞ்சை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருப்பதாக சோதனை ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

4. இது மனித நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.

அதன் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் காரணமாக, மோதிரமற்ற தேன் பூஞ்சை பாக்டீரியா அல்லது வைரஸ்கள் உடலை அவ்வளவு எளிதில் பாதிக்க அனுமதிக்காது மற்றும் சாதாரண பாக்டீரியாக்களுக்கு எதிராக ஒரு சுவரை உருவாக்குகிறது.

5. அல்சைமருக்கு எதிராக இது சிறந்ததாக இருக்கலாம்.

சில ஆய்வுகள் இது நரம்பியல் பண்புகளை நிரூபிக்கிறது, சில அல்சைமர் நோயாளிகள் மஞ்சள் காளான்களை உட்கொண்ட பிறகு முன்னேற்றம் காட்டுகிறார்கள்.

இருப்பினும், காளான் முற்றிலும் வளையமில்லாத தேன் காளானாக இருக்க வேண்டும், அது உண்ணக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும், மேலும் முதல் முறையாக உண்பவராக நீங்கள் அதன் அளவைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

தேன் காளான் நச்சுத்தன்மை:

ஹேம்லாக்ஸ் மற்றும் பக்கிகளில் வளர்க்கப்படும் மோதிரமற்ற தேன் காளான்கள் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தவை.

ஆப்பிள், ஹோலி, பிளம்ஸ் மற்றும் பாதாம் போன்ற உண்ணக்கூடிய மரங்களின் இறந்த வேர்களில் வளரும் உண்ணக்கூடிய தேன் காளான்களும் பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை, ஏனெனில் அவை நச்சு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

ஏன்? ஏன்?

மோதிரமற்ற தேன் காளான்கள் இறந்த வேர்கள் மற்றும் மரக்கிளைகளில் நன்றாக முளைக்கும் என்பதில் சந்தேகமில்லை. அவ்வாறு செய்வதன் மூலம், அவை அந்த மரங்கள் மற்றும் பழங்களின் சில பண்புகளையும் நொதிகளையும் உள்ளிழுத்து உறிஞ்சுகின்றன.

இவற்றில் ஹைட்ரோசியானிக் அமிலம் போன்ற மோசமான இரசாயனங்கள் உள்ளன, அவை மனிதர்களுக்கு நச்சுத்தன்மையுடையவை, ஆனால் நாய்கள் மற்றும் பூனைகளுக்கு இன்னும் நச்சுத்தன்மையுடையவை.

சயனைடு நாய்களுக்கு மிகவும் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தது; இது பின்னர் கொல்லப்படலாம், எனவே ரிங்லெஸ் ஹனிட்யூ நாய்களுக்கு நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தது.

அதுமட்டுமின்றி, இந்த காளான்கள் சரியாக சமைக்கப்படாவிட்டால், அவை சிறிது நேரம் நீடிக்கும் வயிற்று உபாதையை உண்டாக்கும்.

எனவே, அதை சரியாக சமைக்க வேண்டும்.

தேன் காளான் செய்முறை:

மோதிரங்கள் இல்லாமல் தேன் காளான் ரெசிபிகளை முயற்சி செய்வது கடினம் அல்ல. இது கண்டறிதல், கண்டறிதல் மற்றும் சுத்தம் செய்வது போன்ற கடினமானதல்ல.

கூடுதலாக, சிலர் அதை கைப்பிடி இல்லாமல் செய்ய விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் அதை கைப்பிடியுடன் செய்ய விரும்புகிறார்கள். இருப்பினும், இது தண்டுகளுடன் நன்றாக இருக்கும் என்று மக்கள் தெரிவித்தனர்.

நீங்கள் அதை எப்படி செய்ய வேண்டும் என்பது இங்கே.

தேவையான பொருட்கள்:

• காளான்
• எண்ணெய்
• சுவைக்கு மசாலா உப்பு

1. தேன் காளான் செய்முறை - எளிமையானது:

முதலில், காளான் தண்டுகள் மற்றும் தொப்பிகளை பிரிக்கவும்.
தண்டுகளை உரிக்கவும், அவற்றிலிருந்து அதிகப்படியான அழுக்குகளை அகற்றவும்
காளான்களை சுத்தம் செய்ய ஈரமான துண்டு அல்லது துடைக்கும் பயன்படுத்தலாம், ஏனெனில் காளான்களை தண்ணீருக்கு அடியில் கழுவினால் காளான்களில் உள்ள நீர் அதிகரிக்கும் மற்றும் உலர மற்றும் சமைக்க நேரம் எடுக்கும்.

கடாயை எடுத்து, சிறிது வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெய் ஊற்றி, காளான் தொப்பிகளை சேர்த்து மூன்று நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
மூன்று நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தண்டுகளைச் சேர்த்து மற்றொரு 3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
உங்கள் காளான்களின் பாதி அளவு இருக்கும் வரை சமைப்பதைத் தொடரவும் மற்றும் காளான்கள் பொன்னிறமாக மாறும்போது தண்ணீர் அனைத்தும் வறண்டு போகும்.

அடுப்பை அணைக்கவும்
உங்கள் காளான்களிலிருந்து எண்ணெயை அகற்ற திசுவைப் பயன்படுத்தவும்
மசாலாப் பொருட்களைத் தூவி மகிழுங்கள்

தேன் காளான் செய்முறை - வெங்காயம் மற்றும் ப்ரோக்கோலியுடன்:

ஒரு முழுமையான உணவை உருவாக்க இந்த வீடியோவைப் பாருங்கள் மற்றும் ப்ரோக்கோலி மற்றும் வெங்காயத்துடன் நன்கு சமைத்த உங்கள் சுவையான காளான்களை அனுபவிக்கவும்.

· மோதிரமற்ற தேன் காளான் அகற்றுதல்

ஒரு உயிருள்ள மரத்தின் கீழ் வளரும் வளையமில்லாத தேன் காளான்களை நீங்கள் கண்டால், அவற்றை உடனடியாக அகற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இது வேர்கள் மற்றும் ஒட்டுமொத்த மரத்தை பலவீனப்படுத்துகிறது மற்றும் அதைக் கொல்லும்.

பூஞ்சையிலிருந்து விடுபட, மரத்தில் உள்ள அனைத்து புல்லையும் அகற்ற உங்களுக்கு கூர்மையான கத்தி தேவைப்படும்.

அது முடிந்ததும், அங்கு நிற்காமல், பூஞ்சை மீண்டும் தோன்றுவதைத் தடுக்க களைக்கொல்லியை தெளிக்கவும்.

அதுமட்டுமல்லாமல், காளான்கள் முளைக்கும் நேரம் என்பதால், செப்டம்பர் முதல் நவம்பர் வரை மரங்கள் மீது கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்:

விவாதத்தை முடிக்கும் முன், சில FAQகளுக்குள் நுழைவோம்.

1. மோதிரமில்லாத தேன் காளான் உண்ணக்கூடியதா?

தேன் காளான் சாப்பிடுவது நல்லதா? ஆமாம் மற்றும் இல்லை! இளம் மற்றும் புதிய உணவு நன்றாக இருக்கும் போது. அவை பழுத்தவுடன், அவற்றை சமைக்க நேரம் எடுக்கும்.

உங்கள் வயிற்றில் ஜீரணிக்க முடியுமா இல்லையா என்பதைக் கட்டமைக்க முதலில் ஒரு காளானை மட்டுமே சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

2. தேன் காளான் உண்ணக்கூடியதா என்பதை எப்படிக் கூறுவது?

தேன் காளான்களின் அளவு மற்றும் செவுள்களை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். கூடுதலாக, நீங்கள் முளையை அச்சிடலாம், அது வெள்ளை நிறமாக இருந்தால், காளான் உண்ணக்கூடியது, இல்லையெனில் அது விஷமானது மற்றும் ஒருபோதும் உட்கொள்ளக்கூடாது.

3. தேன் பூஞ்சை மனநோயா?

இல்லை. இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்ட ஒரு நன்மை பயக்கும் காளான். இது பூஞ்சை எதிர்ப்பு, ஆக்ஸிஜனேற்ற, பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் அல்சைமர் போன்ற மூளை பிரச்சனைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது.

4. தேன் பூஞ்சை எங்கு காணப்படுகிறது?

தேன் பூஞ்சை அமெரிக்கா மற்றும் கனடாவின் குளிர்ச்சியான பகுதிகளில் பரவலாக பரவியுள்ளது. இது தாவர வேர்களில் இறந்து அல்லது உயிருடன் வளரும். மெட்ஃபோர்டில் நீங்கள் மிகப்பெரிய வளரும் காளானைக் காணலாம், மோதிரமற்ற தேன் காளான்.

5. தேன் பூஞ்சை என்ன விலங்குகள் சாப்பிடுகின்றன?

இறந்த மரங்களின் வேர்களில் இருந்து பெறப்படும் தேன் காளான்களை மனிதர்கள் மற்றும் விலங்குகள் சாப்பிடுகின்றன. ஆனால் பழ மரத்தின் வேர்களில் உள்ள தேன் ஃபியூகில் சயனைடு உள்ளது, இது தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.

தேன் காளான்களை பச்சையாக சாப்பிட்டதால் நாய்கள் இறந்துவிட்டதாக கூறப்படுகிறது.

6. தேன் பூஞ்சை ஒரு சிதையா?

ஆம், தேன் பூஞ்சை ஒரு சிதைவை உண்டாக்கும்.

கீழே வரி:

இது தேன் கஸ்தூரி அல்லது மோதிரமற்ற தேன் கஸ்தூரியைப் பற்றியது, நீங்கள் எதை அழைத்தாலும். எங்களின் கடின உழைப்பு ஆர்வமூட்டுவதாகவும், வாசிப்பதற்குத் தகவல் தருவதாகவும் நீங்கள் கண்டால், தயவுசெய்து எங்களுக்கு ஒரு பங்கை வழங்கவும், மேலும் எங்கள் வலைப்பதிவை புக்மார்க் செய்ய மறக்காதீர்கள், எனவே எதிர்கால இடுகைகளை நீங்கள் தவறவிடாதீர்கள்.

அடுத்த முறை வரை, மகிழ்ச்சியான காளான்கள்!

மேலும், பின் செய்ய மறக்காதீர்கள்/புக்மார்க் மற்றும் எங்கள் வருகை வலைப்பதிவு மேலும் சுவாரஸ்யமான ஆனால் அசல் தகவலுக்கு. (ஓட்கா மற்றும் திராட்சை சாறு)