9 உங்கள் உணவிற்குத் தேவையான அதே சுவைகளை அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ கொண்ட காரவே விதைகளுக்குப் பதிலாக

சீரக விதைகளுக்கு ஏதேனும் மாற்று கிடைக்குமா?

ஏனெனில் 'நீங்கள் ஒரு உருவாக்கத்தின் நடுவில் இருந்தீர்கள் முக்கிய பாடநெறி.

மேலும் உங்கள் உள்ளான கோர்டன் ராம்சேயை திருப்திப்படுத்த கசப்பான, நட்டு-சுவை கொண்ட மசாலாவை அவர் விரும்பினார்.

எல்லா இடங்களிலும் அந்த மந்திர மசாலாவைத் தேடும்போது, ​​​​கடந்த வாரம் உங்கள் சுவையான இரவு உணவான கம்பு ரொட்டி கவுலாஷ் தயாரிக்க சீரக விதைகளைப் பயன்படுத்தியதை நீங்கள் உணர்கிறீர்கள்.

இப்போது என்ன நடக்கும்?

நீங்கள் காணக்கூடிய அனைத்து சீரக விதை மாற்றுகளையும் இணையத்தில் தேடுகிறீர்கள்.

ஏய், நீண்ட, பயனற்ற முடிவுகளைக் கையாள்வதை நிறுத்துங்கள்.

நீங்கள் சரியான இடத்தில் இருக்கிறீர்கள்!

பின்வரும் பட்டியல் 'சீரகத்திற்குப் பதிலாக நான் எதைப் பயன்படுத்தலாம்?' உங்கள் கேள்விக்கான இறுதி தீர்வு. (காரவே விதைகளுக்கு மாற்றாக)

9 ஒரே மாதிரியான சுவைக்காக காரவே விதைகளுக்குப் பதிலாக

நீங்கள் விரும்பும் உணவு வகையைப் பொறுத்து, சிறந்த சீரக விதை மாற்று எது என்று நீங்கள் கேட்கலாம். பதில் இங்கே உள்ளது, எங்கள் வழிகாட்டியில்!

பிஸ்கட் அல்லது ரொட்டிக்கு: வெந்தயம், சோம்பு விதைகள் மற்றும் உலர்ந்த தைம்

கேசரோல் அல்லது கறிகளுக்கு: பெருஞ்சீரகம், நைஜெல்லா மற்றும் சீரகம்

சூப்களுக்கு: வெந்தயம், சீரகம் மற்றும் கொத்தமல்லி விதைகள்

ஊறுகாய் அல்லது முட்டைக்கோஸ் உணவுகளுக்கு: சோம்பு, நட்சத்திர சோம்பு மற்றும் கொத்தமல்லி விதைகள்

சீரக விதைகளுக்கு நீங்கள் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள ஒவ்வொரு மாற்றுகளையும் எவ்வாறு பயன்படுத்தலாம் என்பதைப் பற்றி மேலும் அறிந்து கொள்வோம். (காரவே விதைகளுக்கு மாற்றாக)

1. பெருஞ்சீரகம் விதைகள்

சீரகம் Vs. மசாலா உலகில் பெருஞ்சீரகம் ஒரு சூடான விவாதம்.

'சீரக விதையும் கருஞ்சீரக விதையும் ஒன்றா' என்று மக்கள் எப்போதும் கேட்பார்கள். அவன் கேட்கிறான்.

நிச்சயமாக, அவர்கள் ஒரே குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவர்கள், ஆனால் லேசான சுவை கொண்ட சீரகத்துடன் ஒப்பிடும்போது பெருஞ்சீரகம் வலுவான அதிமதுரம் போன்ற சுவையைக் கொண்டுள்ளது.

பிற்சேர்க்கை: பெருஞ்சீரகத்தை ஒரு பொருளாகவும் பயன்படுத்தலாம் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? வெந்தய விதைக்கு மாற்றா?

சீரக விதைகளுக்கு மாற்றாக பெருஞ்சீரகம் விதைகளை எப்போது பயன்படுத்தலாம்?
இதை இத்தாலிய, இந்திய அல்லது மத்திய கிழக்கு சமையல்.

பெருஞ்சீரகம் விதைகள் சுவையின் அடிப்படையில் சீரக விதைகளிலிருந்து முற்றிலும் வேறுபட்டவை. இருப்பினும், இரண்டிலும் ஒரே மாதிரியான சாறுகள் மற்றும் அதிமதுரம் குறிப்புகள் உள்ளன, இது சீரக விதைகளுக்கு உங்கள் முதன்மை மாற்றாக அமைகிறது. (காரவே விதைகளுக்கு மாற்றாக)

கருவேப்பிலைக்கு கருஞ்சீரகத்தை மாற்றுவது எப்படி?

சீரகத்திற்குப் பதிலாக சம அளவு பெருஞ்சீரகம் விதைகளைப் பயன்படுத்தலாம், அதாவது உங்கள் செய்முறையில் 1 டீஸ்பூன் சீரகம் சேர்க்க வேண்டும் என்று சொன்னால், நீங்கள் அதே அளவு பெருஞ்சீரகம் விதைகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும். (காரவே விதைகளுக்கு மாற்றாக)

பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகள்:

• ஹங்கேரிய க ou லாஷ்
• ஐரிஷ் சோடா ரொட்டி

2. சோம்பு விதைகள் (சோம்பு)

சோம்பு, பெருஞ்சீரகம் போன்ற போட்டி இல்லை; சீரக விதைகளுக்கு சிறந்த மாற்று எது? ஆனால் உங்கள் உணவுக்கு வலுவான சுவை மற்றும் நறுமணம் தேவைப்பட்டால், சோம்பு விதைகள் உங்கள் இறுதி தேர்வாக இருக்க வேண்டும். (காரவே விதைகளுக்கு மாற்றாக)

கருவேப்பிலையும் சோம்பும் ஒன்றா?

சோம்பு மற்றும் சீரக விதை இடமாற்று நீங்கள் தயாரிக்கும் உணவின் வகையைப் பொறுத்தது, ஏனெனில் அவை பொதுவான அதிமதுரம் சுவையைப் பகிர்ந்து கொள்கின்றன, ஆனால் முந்தையது மிகவும் சூடாகவும் வலுவாகவும் இருக்கும்.

ரொட்டி அல்லது குக்கீகளை சுடும்போது பயன்படுத்த சிறந்த மாற்று.

நினைவில் கொள்ளுங்கள், பெரிய அளவில் பயன்படுத்தினால் அது மிகவும் சக்திவாய்ந்ததாக இருக்கும். (காரவே விதைகளுக்கு மாற்றாக)

கருவேப்பிலைக்கு மாற்றாக சோம்பு விதையை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது?

சீரகத்திற்கு பதிலாக, நீங்கள் பாதி சோம்பு பயன்படுத்தலாம், எனவே உங்கள் செய்முறையில் 1 டீஸ்பூன் சீரகம் சேர்க்க வேண்டும் என்று சொன்னால், நீங்கள் ½ டீஸ்பூன் சோம்பு பயன்படுத்த வேண்டும். (காரவே விதைகளுக்கு மாற்றாக)

பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகள்:

• வறுத்த பன்றி இறைச்சி
• கம்பு ரொட்டி

போனஸ்: நீங்களும் முயற்சி செய்யலாம் சோஸ் வீடே சோள மாட்டிறைச்சி.

3. வெந்தயம் விதைகள்

உங்கள் செய்முறையை முடிக்க சீரக விதைகள் உங்களிடம் இல்லை என்றால், உங்கள் அலமாரியில் வெந்தய விதைகள் இருந்தால். இரண்டுமே Apiaceae குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை என்பதால், உங்கள் உணவில் இருந்து அதே சுவையைப் பெற வேண்டும். (காரவே விதைகளுக்கு மாற்றாக)

கேரவே மாற்றாக வெந்தய விதைகளை எப்போது பயன்படுத்தலாம்?

சீரகம் மற்றும் வெந்தயம் விதைகள் ஒரே குடும்பத்தைப் பகிர்ந்து கொள்கின்றன, இது அவற்றின் ஓரளவு ஒத்த சுவையை விளக்குகிறது, அதாவது சற்று கசப்பான சிட்ரஸ் வாசனை.

வெந்தய விதைகளுக்கு பதிலாக லேசான உணவு, கிரீம் சூப்கள், முளைகள் மற்றும் கம்பு ரொட்டிக்கு ஏற்றது. (காரவே விதைகளுக்கு மாற்றாக)

கருவேப்பிலைக்கு வெந்தயத்தை எப்படி மாற்றுவது?

சீரகத்திற்கு நீங்கள் அதே அளவு வெந்தய விதைகளைப் பயன்படுத்தலாம், அதாவது உங்கள் உணவின் பொருட்கள் ஒரு டீஸ்பூன் சீரகம் என்று சொன்னால், நீங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி வெந்தய விதைகளையும் பயன்படுத்த வேண்டும். (காரவே விதைகளுக்கு மாற்றாக)

பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகள்:

• சைவ முட்டைக்கோஸ் சூப்
• சார்க்ராட்

4. நைஜெல்லா விதைகள்

நைஜெல்லா விதைகள் பண்டைய எகிப்திய காலங்களிலிருந்து பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் பண்டைய மசாலாப் பொருட்களில் ஒன்றாகும். இது சீரகத்தின் ஒத்த பஞ்சைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சுவையான உணவுகளில் மற்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் நன்றாக இணைகிறது. (காரவே விதைகளுக்கு மாற்றாக)

நிஜெல்லா விதைகள் ஏன் காரவேக்கு மாற்றாக இருக்கிறது?

சீரகம், தைம், வெங்காயம் மற்றும் அதிமதுரம் ஆகியவற்றின் தனித்துவமான சுவை மற்றும் நறுமணம் சீரகத்திற்கு மதிப்புமிக்க மாற்றாக அமைகிறது.

புரோ-முனை: சிறந்த முடிவுகளுக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்துவதற்கு முன், வறுக்கப்பட்ட கருப்பு சீரகத்தை வறுக்கவும். (காரவே விதைகளுக்கு மாற்றாக)

கருவேப்பிலைக்கு பதிலாக நைஜெல்லா விதைகளை பயன்படுத்துவது எப்படி?

இது சற்று கூர்மையான, கசப்பான மற்றும் தீவிரமான சுவை கொண்டது. எனவே, உங்கள் சேவைகளை சமமாக சுவையாகவும் சுவையாகவும் மாற்ற, சீரக விதைகளுக்கு பதிலாக ஒரு சிட்டிகை கருப்பு சீரகத்தைப் பயன்படுத்தினால் போதும்.

கருஞ்சீரகம், ஸ்டவ், கறி மற்றும் இந்திய நாண், கம்பு நாண் போன்றவற்றுக்குப் பதிலாக, சுவையான ரொட்டிகளுக்கு மிகவும் ஏற்றது.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகள்:

• மசாலா வறுத்த கோழி
• இந்தியன் நான்

5. நட்சத்திர சோம்பு

கேரவே விதைகளைப் போல நட்சத்திர சோம்பு ஒரு தனித்துவமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு பல்துறை மசாலா ஆகும், இது குறைவாக பயன்படுத்தப்படும் போது, ​​உணவுக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவை சேர்க்கிறது.

கேரவே விதைகள் இல்லையென்றால் நீங்கள் எதைப் பயன்படுத்தலாம்?

பெருஞ்சீரகம், சோம்பு, வெந்தயம் மற்றும் நைஜெல்லா விதைகளைப் போலவே, நட்சத்திர சோம்பு காய்களும் அதிமதுரத்தின் நறுமணத்தையும் சுவையையும் கொண்டிருக்கின்றன, இது நமது சீரக விதை மாற்றீடுகளின் பட்டியலில் உள்ளது.

கருவேப்பிலைக்கு நட்சத்திர சோம்பு மாற்றுவது எப்படி?

இது ஒரு இனிமையான ஆனால் தீவிரமான அதிமதுரம் சுவை கொண்டது மற்றும் உங்கள் உணவின் வேறு எந்த சுவையையும் மறைக்க முடியும். ஆனால் ஒரு சிட்டிகை மட்டுமே பயன்படுத்தினால், அது உங்கள் சேவைக்கு இனிப்பு மற்றும் காரமான சுவையை சேர்க்கலாம்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகள்:

• வேகவைத்த கோழி
• பீட் ஊறுகாய் முட்டை

6. சீரக விதைகள்

ரொட்டிகள், இறைச்சி உணவுகள் மற்றும் ஊறுகாய்களில் சீரகம் ஒரு முக்கிய மசாலாவாக இருந்தாலும், சீரகத்தை சாஸ்கள், குண்டுகள் மற்றும் கறிகளில் சேர்க்கலாம், இது ஒரு சாத்தியமான விருப்பமாக இருக்கும்.

குறிப்பு: சீரகத்திற்கு சீரகத்தையும், சீரகத்திற்கு அரைத்த சீரகத்தையும் பயன்படுத்தவும்.

கேரவே விதைக்கு பதிலாக சீரகத்தைப் பயன்படுத்தலாமா?

சீரகம் என்பது தெற்காசிய மற்றும் இந்திய உணவுகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாவாகும், அதே சமயம் சீரகம் பெரும்பாலும் ஜெர்மன், கிழக்கு, ஆப்பிரிக்க, ஆசிய அல்லது மத்திய ஐரோப்பிய உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது.

எனினும்,

அவை ஒரே மாதிரியானவை மற்றும் பெரும்பாலும் ஒரே மசாலாவுடன் குழப்பமடைகின்றன.

சீரக விதைகள் சூடாக இருக்கும் மற்றும் சில உணவுகளுக்கு சுவை மிகவும் வலுவாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் டிஷ் ஒரு சுவையான சுவை சேர்க்க விரும்பினால் அவர்கள் சீரக விதைகள் பதிலாக முடியும்.

கருவேப்பிலைக்கு பதிலாக சீரகத்தை பயன்படுத்துவது எப்படி?

கேரவே விதைகளுக்குப் பதிலாக அதே அளவு சீரகத்தைப் பயன்படுத்தலாம், அதாவது 1 டீஸ்பூன் கருவேப்பிலையைப் பயன்படுத்துங்கள் என்று உங்கள் டிஷ் பொருட்கள் பட்டியலில் கூறினால், நீங்கள் 1 டீஸ்பூன் சீரகத்தையும் சேர்க்க வேண்டும்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகள்:

• சீஸ் உடன் காலிஃபிளவர் சூப்
• வேகவைத்த முட்டை காளான் மற்றும் பிரவுன் ரைஸ் ஹாஷ்

காரவே விதைகளுக்கான பிற மாற்று

சீரக விதைகள் வலுவான நறுமணத்துடன் நிரம்பியுள்ளன, அவை தொடர்புடைய மசாலா மற்றும் பெருஞ்சீரகம், சோம்பு, வெந்தயம், நைஜெல்லா சாடிவா, நட்சத்திர சோம்பு மற்றும் சீரக விதைகள் போன்ற மூலிகைகளுடன் நன்றாக வழங்கப்படலாம்.

ஆனாலும்,

அங்கே இருக்கலாம் உங்கள் சமையலறையில் இதே போன்ற மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் நீங்கள் அறியாத அமைச்சரவை சீரகத்திற்கு பதிலாக பயன்படுத்தலாம்.

1. செலரி விதைகள்

செலரி விதைகள் உருளைக்கிழங்கு, கேரட், ஜெர்மன் பீட் சாலட், கோல்ஸ்லா மற்றும் பிற உணவுகளில் செறிவான சீரக விதை சுவையை அளிக்கும்.

போனஸ்: ஆயத்த சாலட் கட்டர் கிண்ணத்தில் உங்கள் சாலட் டிரஸ்ஸிங்கை தயார் செய்யவும். நேரத்தையும் முயற்சியையும் மிச்சப்படுத்துங்கள்! (கடைசி சாப்பாட்டை தின்னுக்க எல்லாத்தையும் கொடுங்க :p).

எப்படி மாற்றுவது: அதே அளவு செலரி விதைகளுக்கு அதே அளவு சீரகம்

பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகள்:

• இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஊறுகாய் சாலட்
• ஜெர்மன் முட்டைக்கோஸ் சாலட்

2. உலர்ந்த ஆர்கனோ

ருசியான மிளகுச் சுவையுடன் கூடிய காரமான சுவையை உங்கள் உணவுக்கு தேவைப்பட்டால், உலர்ந்த வறட்சியான தைம் உங்கள் விருப்பத் தேர்வாக இருக்கலாம்.

எப்படி மாற்றுவது: நீங்கள் விரும்பிய சுவையை சேர்க்க ஒரு சிட்டிகை உலர்ந்த தைம் போதும்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகள்:

• சீஸ் டிப்
• பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ்

3. கொத்தமல்லி விதைகள்

கொத்தமல்லி விதைகள் சீரக விதைகளைப் போலவே மண் மற்றும் நட்டு சுவை கொண்டது. உங்கள் டிஷ் நீங்கள் சீரகம் சேர்க்க வேண்டும் மற்றும் துரதிருஷ்டவசமாக நீங்கள் சேர்க்க வேண்டாம். அதற்கு பதிலாக கொத்தமல்லி விதைகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

எப்படி மாற்றுவது: கொத்தமல்லி விதைகளின் சம பாகங்களுக்கு சீரகத்தின் சம பாகங்கள்

பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகள்:

• ஊறுகாய் காய்கறிகள்
• மாட்டிறைச்சி மற்றும் நூடுல் சூப்

கீழே வரி

சீரகம் இல்லையா? உங்கள் உணவின் இறுதி சுவையை அதிகரிக்க, நாங்கள் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள மாற்றுகளில் ஏதேனும் ஒன்றை முயற்சிக்கவும்.

இது எங்களால், சமையலறை மந்திரவாதிகள்!

இந்த வழிகாட்டியுடன் சீரக விதைக்கான மாற்றுக்கான உங்களின் தேடல் முடிந்தது என்று நம்புகிறோம்.

உங்கள் உணவுக்கு எந்த மசாலா அல்லது மூலிகையைப் பயன்படுத்த திட்டமிட்டுள்ளீர்கள்?

உங்கள் எண்ணங்கள் அல்லது சீரக விதைகளுக்கான பிற மாற்றுகளை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.

மகிழ்ச்சியான சமையல், நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்!

மேலும், பின் செய்ய மறக்காதீர்கள்/புக்மார்க் மற்றும் எங்கள் வருகை வலைப்பதிவு மிகவும் சுவாரஸ்யமான ஆனால் அசல் தகவலுக்கு.