Tag சென்னை: தேங்காய்த்

சில மசாலாப் பொருட்கள் நம் சமையலறையில் இன்றியமையாதவை, ஏனென்றால் அவை இரட்டைப் பாத்திரத்தை வகிக்கின்றன: இரண்டும் வண்ணம் சேர்க்கும் மற்றும் நல்ல சுவையை வழங்குகின்றன. இது வெறும் சுவையை சேர்க்கும் மிளகுத்தூள் அல்லது உணவுக்கு வண்ணத்தை சேர்க்கும் உணவு வண்ணம் போன்றது அல்ல. அத்தகைய இரட்டை செயல்பாட்டு மசாலாப் பொருட்களில் ஒன்று மஞ்சள், இதை நீங்கள் ஒவ்வொரு மசாலாக் கடையிலும் காணலாம். ஆனால் இன்று அதற்கு பதிலாக […]