லெமன்கிராஸ் மாற்று பற்றி நீங்கள் உங்கள் உணவில் லெமன்கிராஸைப் பயன்படுத்தாமல் இருக்கலாம், ஆனால் இது உலகில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது உங்கள் உணவிற்கு சுவை சேர்க்கும் ஆனால் சாரம் இல்லாத மூலிகையாகும். எலுமிச்சை சாறு, கறி, இனிப்பு உணவுகள், குறிப்பாக தாய் சமையல் வகைகளை நீங்கள் பார்த்திருக்கலாம். எலுமிச்சம்பழம் ஒவ்வொரு சமையல்காரருக்கும் மிகவும் பிடித்தமானது, குறிப்பாக அந்த […]
தைம் தவிர? மிக அருகாமையில் சுவையுள்ள தைம் மாற்று வேண்டுமா? பல்வேறு தைம் வழிகாட்டிகளில் நீங்கள் காணக்கூடிய மிகவும் பிரபலமான மாற்றுகள் சுவையானது, மார்ஜோரம் மற்றும் தைம், ஹெர்பெஸ் டி ப்ரோவென்ஸ் அல்லது இத்தாலிய மசாலா மற்றும் கோழி மசாலா போன்ற மூலிகைகளின் கலவையாகும். இருப்பினும், மாற்றீடுகளைத் தேடும்போது, சுவையைத் தவிர, பல விஷயங்களைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும், இது போன்ற […]
சில மசாலாப் பொருட்கள் நம் சமையலறையில் இன்றியமையாதவை, ஏனென்றால் அவை இரட்டைப் பாத்திரத்தை வகிக்கின்றன: இரண்டும் வண்ணம் சேர்க்கும் மற்றும் நல்ல சுவையை வழங்குகின்றன. இது வெறும் சுவையை சேர்க்கும் மிளகுத்தூள் அல்லது உணவுக்கு வண்ணத்தை சேர்க்கும் உணவு வண்ணம் போன்றது அல்ல. அத்தகைய இரட்டை செயல்பாட்டு மசாலாப் பொருட்களில் ஒன்று மஞ்சள், இதை நீங்கள் ஒவ்வொரு மசாலாக் கடையிலும் காணலாம். ஆனால் இன்று அதற்கு பதிலாக […]
"ஆண்கள் மற்றும் முலாம்பழம்களை அறிவது கடினம்" - பெஞ்சமின் பிராங்க்ளின் சிறந்த அமெரிக்க முனிவர் பெஞ்சமின் மேலே மேற்கோளில் சரியாகச் சொன்னது போல், முலாம்பழங்களை அறிவது மிகவும் கடினம். இது இரண்டு வகையிலும் உண்மை. முதலில், அழகான தோற்றமுடைய பாகற்காய் சரியானதாக இருக்காது. இரண்டாவதாக, இன்று பல வகையான முலாம்பழங்கள் உள்ளன, அது கடினமாக உள்ளது […]
சீஸ் எத்தனை வகைகள் உள்ளன? நீல சீஸ், செடார் சீஸ், கடின சீஸ், உப்பு சீஸ், துளையிடப்பட்ட சீஸ். தட்டச்சுப்பொறியாளர்கள் கூட உலகில் உள்ள அனைத்து வகையான சீஸ் வகைகளையும் தட்டச்சு செய்வதில் சோர்வடைவார்கள். மற்றும் சிறந்த பகுதியாக இன்னும், அவர்கள் பல மறக்க நிர்வகிக்க முடியும். இந்த தலைப்பு மிகவும் தீவிரமானது. இருப்பினும், நாங்கள் ஒரு […]
சில பழங்கள் மர்மமானவை. ஜாகோட் செய்ததைப் போல அவை தோற்றத்திலும் சுவையிலும் வித்தியாசமாக இருப்பதால் அல்ல, ஆனால் அவை வானளாவிய கட்டிடங்களை விட எந்த வகையிலும் தாழ்ந்த மரங்களில் வளர்வதால். மற்ற பழங்களைப் போலல்லாமல், அவை பழுக்க வைக்கும் போது அவற்றின் கூழ் வறண்டு போகும். அத்தகைய மர்மமான பழங்களில் ஒன்று பாபாப் ஆகும், இது உலர்ந்த வெள்ளை சதைக்கு பிரபலமானது. வேண்டும் […]
புதிய உணவுகளை முயற்சிப்பது அம்மாக்கள் மற்றும் சமையல் பெண்களுக்கு சிறந்த கடந்த கால பொழுதுபோக்காகும். பாஸ்டன் ரோல்ஸை முயற்சிக்க வேண்டுமா??? டீம் IU எப்போதும் வீட்டில் முயற்சி செய்ய எளிதான சிறந்த ரெசிபிகளை உங்களுக்குக் கொண்டு வருகிறது. இந்த நேரத்தில் ஒரு சிறந்த செய்முறையுடன் நாங்கள் இருக்கிறோம்: பாஸ்டன் சுஷி ரோல்ஸ். அதிக நிபுணத்துவம் இல்லாமல், எளிமையான சமையலறை இல்லாமல் நீங்கள் எளிதாக செய்யலாம் […]
பூண்டு மற்றும் ஊதா பூண்டு பற்றி: பூண்டு (அல்லியம் சாடிவம்) என்பது அல்லியம் இனத்தில் உள்ள குமிழ் பூக்கும் தாவரமாகும். அதன் நெருங்கிய உறவினர்களில் வெங்காயம், வெங்காயம், லீக், வெங்காயம், வெல்ஷ் வெங்காயம் மற்றும் சீன வெங்காயம் ஆகியவை அடங்கும். இது மத்திய ஆசியா மற்றும் வடகிழக்கு ஈரானைத் தாயகமாகக் கொண்டது மற்றும் பல ஆயிரம் ஆண்டுகால மனித நுகர்வு மற்றும் பயன்பாட்டின் வரலாற்றைக் கொண்ட உலகளவில் நீண்ட காலமாக ஒரு பொதுவான சுவையூட்டலாக இருந்து வருகிறது. இது பண்டைய எகிப்தியர்களால் அறியப்பட்டது மற்றும் உணவு சுவையாக பயன்படுத்தப்பட்டது […]
ரெட் லோப்ஸ்டர் ரெசிபிகள் பல வருடங்களாக பல உணவு மற்றும் சவுக்கை வலைப்பதிவுகளில் பரபரப்பான தலைப்பு. உங்களுக்குத் தெரியும், ரெட் லோப்ஸ்டர் என்பது உலகளவில் 700 க்கும் மேற்பட்ட இடங்களைக் கொண்ட சாதாரண உணவு விடுதிகளின் சங்கிலியாகும். இது கடல் உணவுகளில் நிபுணத்துவம் பெற்றது ஆனால் ஸ்டீக், சிக்கன் மற்றும் பாஸ்தாவையும் வழங்குகிறது. உலகப் புகழ்பெற்ற பல சமையல் வகைகள் இருந்தாலும், வதந்திகள் உள்ளன […]
இந்த எளிய டீப் பிரையர் காலை உணவு ரெசிபிகள், சமைப்பதில் நிறைய நேரத்தை மிச்சப்படுத்தவும், உங்கள் குடும்பத்தின் ஆரோக்கியத்தை உறுதிப்படுத்தவும் உதவும். ஏர் பிரையர்கள், எண்ணெய் இல்லாத வறுக்கும் முறையால், உலகம் முழுவதும் பிரபலமடைந்து, உங்கள் சமையலறையில் இருக்கும் மிகவும் மதிப்புமிக்க பொருளாக மாறியுள்ளது. உங்கள் கோழியை வறுக்க உங்கள் ஆழமான பிரையர் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது, […]
புதிதாக சுடப்பட்ட ஃபால் குக்கீ ரெசிபிகளைப் போல் சிறந்தது எதுவுமில்லை, மேலும் அவை உங்கள் சமையலறையை கவரும் வாசனையால் நிரப்பும். பல சமையல் குறிப்புகள் உங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் குழப்பத்தை ஏற்படுத்தினால், அல்லது அவற்றில் சில இலையுதிர் காலத்தில் கூட பிறக்கவில்லை என்றால், சரியான விருப்பத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் உங்களுக்கு கடினமாக இருக்கலாம். கவலைப்படாதே; நான் 45+ இலையுதிர்காலத்தை பரிந்துரைத்தேன் […]
சில நேரங்களில் நீங்கள் கோழி உணவுகளுக்கு பசியுடன் இருப்பீர்கள், ஆனால் உங்களிடம் பச்சை கோழி இல்லை. பின்னர், பதிவு செய்யப்பட்ட சிக்கன் ரெசிபிகள் உங்கள் பசியை போதுமான அளவு பூர்த்தி செய்யும். கோழி தயாரிப்பு ஏற்கனவே சமைக்கப்பட்டதால், அதை சுவையான உணவாக மாற்ற அதிக நேரம் எடுக்காது. மேலும், பதிவு செய்யப்பட்ட கோழியை உங்கள் சரக்கறை அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் எளிதாக சேமிக்க முடியும், எனவே […]