பாரம்பரிய Ratatouille ரெசிபி 2022

Ratatouille Nicoise பற்றி:

ratatouille (/ˌrætəˈtuːi/RAT-ə-TOO-ee, பிரஞ்சு: [atatatuj] (கேட்க); ஒக்கிடன்: ரதடோல்ஹா[ʀataˈtuʎɔ] (கேட்க)) என்பது ஒரு பிரஞ்சுபுரோவென்சல் டிஷ் சுண்டவைத்தகாய்கறிகள், இல் தோற்றம் நைஸ், மற்றும் சில நேரங்களில் குறிப்பிடப்படுகிறது ராடடூயில் நினோயிஸ் (பிரஞ்சு: [நிஸ்வாஸ்]) சமையல் மற்றும் சமையல் நேரம் பரவலாக வேறுபடுகின்றன, ஆனால் பொதுவான பொருட்கள் அடங்கும் தக்காளி, பூண்டு, வெங்காயம், நீதிமன்றம் (சீமை சுரைக்காய்), கத்தரி (கத்திரிக்காய்), கேப்சிகம் (மணி மிளகு), மற்றும் சில இலை பச்சை கலவை மூலிகைகள் பிராந்தியத்திற்கு பொதுவானது.

தோற்றுவாய்கள்

அந்த வார்த்தை ரடடூயில் இருந்து பெறப்படுகிறது ஒக்கிடன் ரதடோல்ஹா மற்றும் பிரஞ்சுடன் தொடர்புடையது ratouiller மற்றும் tatouiller, வினைச்சொல்லின் வெளிப்படையான வடிவங்கள் டூல்லர், "கலக்க" என்று பொருள். 18 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் இருந்து, பிரஞ்சு மொழியில், இது வெறும் கரடுமுரடான குண்டுகளை மட்டுமே குறிக்கிறது. நவீன ராட்டடூயில் - தக்காளி ஒரு அடித்தளமாக வறுத்தெடுக்கப்பட்டது பூண்டு, வெங்காயம், சீமை சுரைக்காய், கத்தரி (கத்திரிக்காய்), மணி மிளகு, marjoram, பெருஞ்சீரகம் மற்றும் துளசி, அல்லது வளைகுடா இலை மற்றும் வறட்சியான தைம், அல்லது பச்சை மூலிகைகள் போன்ற கலவை மூலிகைகள் டி புரோவென்ஸ் - c வரை அச்சில் தோன்றாது. 1930.

தயாரிப்பு

பாதுகாவலர்உணவு மற்றும் பான எழுத்தாளர், ஃபெலிசிட்டி க்ளோக், 2016 இல் எழுதினார், ராடடூயிலின் ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்திய தோற்றத்தை கருத்தில் கொண்டு (இது முதலில் 1877 இல் தோன்றியது), அதற்கான பலவிதமான தயாரிப்பு முறைகள் உள்ளன. தி லாரோஸ் காஸ்ட்ரோனோமிக் கூற்றுக்கள் "தூய்மைவாதிகளின் கூற்றுப்படி, வெவ்வேறு காய்கறிகள் தனித்தனியாக சமைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் மென்மையான மற்றும் க்ரீம் நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை ஒன்றிணைத்து மெதுவாக ஒன்றாக சமைக்க வேண்டும்", அதனால் (லாரோஸ் கமிட்டியின் தலைவரின் படி ஜோயல் ரோபுச்சான்) "ஒவ்வொரு [காய்கறியும்] தன்னைத்தானே சுவைக்கும்." (Ratatouille nicoise)

தொடர்புடைய உணவுகள்

இதே போன்ற உணவுகள் பல உணவு வகைகளில் உள்ளன. இவற்றில் அடங்கும்: ratatouille (காஸ்டிலியன்-மான்செகோ, ஸ்பெயின்), சம்ஃபைனா (கட்டலான், ஸ்பெயின்), கல்லறை (மேஜர்கான்), சியாம்போட்டா, caponata மற்றும் பெபெரோனாட்டா (இத்தாலி மற்றும் துனிசியா), பிரியாம் மற்றும் டூர்லோ (கிரேக்கம்), ஸ்லாப்ஸ்டிக் மற்றும் வகைகள் (துருக்கிய), அஜப்சண்டலி (georgian), lecsó (ஹங்கேரியன்), கிவேசி (ருமேனிய) மற்றும் ஜாலூக் (மொராக்கோ) பல்வேறு பகுதிகள் இந்திய துணைக் கண்டம் குளிர்கால காய்கறி குண்டுகளின் சொந்த பதிப்புகள் உள்ளன. குஜராத் செய்கிறது உந்தியு, கேரளா அவியல், மற்றும் வங்காளம் சுக்டோ. கான்ஃபிட் பைல்டி உணவின் மாறுபாடாகக் கருதலாம்.

ஃபிரெஞ்சு ப்ரோவென்சல் உணவு வகைகளை உங்கள் இரவு உணவு மேசைக்குக் கொண்டு வர பாரம்பரிய ரட்டாடூல் செய்முறையை நீங்கள் தேடுகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் அதைக் கண்டுபிடித்துவிட்டீர்கள். Ratatouille ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் இதயமான டிஷ் மட்டுமல்ல, சமையலறையில் ஒரு தொடக்கக்காரருக்கு கூட இது மிகவும் எளிதானது.

அசல் செய்முறையில் இறைச்சி அல்லது மீன் இல்லை, இது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் ஏற்றது.

இந்த கட்டுரையில், நீங்கள் உணவின் தோற்றம் பற்றி அறிந்து கொள்வீர்கள், மூலப்பொருள் பட்டியலை பூர்த்தி செய்து தயாரிப்பு செயல்முறை பற்றி அறிந்து கொள்வீர்கள். மேலும், நான் சில தயாரிப்பு மற்றும் பரிமாறும் குறிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். (Ratatouille Nicoise)

என்ன ratatouille?

ரத்தடூய்லி என்பது பிரான்சின் புரோவென்ஸ் பிராந்தியத்திலிருந்து ஒரு பிரபலமான உணவாகும். இப்பகுதி அழகிய இயற்கைக்காட்சி மற்றும் சுவையான உணவு மற்றும் ஒயின், குறிப்பாக ரோஜா ஒயின்களுக்கு பெயர் பெற்றது. புரோவென்சல் உணவு எளிதானது மற்றும் புதிய, பருவகால பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறது. இது ஒரு மத்திய தரைக்கடல் சுவையை அளிக்கிறது. காட்டு மூலிகைகள் பருவகால காய்கறிகளை நிரப்புகின்றன மற்றும் சுவையின் மயக்கமான இணக்கத்தை உருவாக்குகின்றன. (Ratatouille Nicoise)

Ratatouille உண்மையில் ஒரு காய்கறி குண்டு மற்றும் விவசாயிகளைக் கொண்டாடவும் நன்றி தெரிவிக்கவும் உருவாக்கப்பட்டது. அவர்களின் உழைப்பின் பலன்கள் உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் செய்முறையில் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன. பெரும்பாலும் நீங்கள் கத்திரிக்காய், வெங்காயம், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பிற காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் முழுவதும் வருவீர்கள்.

கேப்பர்கள், நிக்கோயிஸ் அல்லது கலமாட்டா ஆலிவ்கள் கொண்டிருக்கும் போது இந்த உணவு சில நேரங்களில் Ratatouille Nicoise என்று அழைக்கப்படுகிறது.

இருப்பினும், செய்முறைக்கு அவசியம் மெதுவாக சமையல் செயல்முறை. இது பொருட்களை நன்கு கலக்க அனுமதிக்கிறது மற்றும் ஆறுதல் சுவைகளின் வேலைநிறுத்தம் செய்யும் இணக்கத்தை உருவாக்குகிறது.

அதன் ஆரோக்கியமான மற்றும் புதிய பொருட்களின் காரணமாக, ஆரோக்கியமான முறையில் உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோரின் மெனுவில் ரடடூயில் உள்ளது. மேலும், உணவு நன்கு சீரானது மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாகும், ஏனெனில் இது அனைத்து நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்துக்களையும் கொண்டுள்ளது.

டிஷ் பெயரின் வேர் பிரஞ்சு வினை touiller ஆகும். வினை என்றால் கலத்தல் என்று பொருள். பெயர் சரியான சமையல் முறையைக் குறிக்கிறது என்று சிலர் வாதிட்டாலும், பாரம்பரிய செய்முறை மற்றும் சமையல் முறையை நாங்கள் கடைப்பிடிப்போம். (Ratatouille Nicoise)

ரத்தடோய் ஒரு முக்கிய உணவா?

கடந்த காலங்களில் விவசாயிகள் செய்ததைப் போல நீங்கள் ரட்டாடூயிலை ஒரு முக்கிய உணவாக சாப்பிடலாம். இருப்பினும், இப்போதெல்லாம் ரட்டாடூயில் ஒரு பக்க உணவாக உள்ளது மற்றும் பாஸ்தா, அரிசி, மீன் அல்லது சிக்கன் தயாரிப்புகளுடன் மட்டுமே முக்கிய உணவாக இணைக்கப்படுகிறது.

மேலும் தகவலுக்கு இந்த வீடியோவைப் பார்க்கவும்:

பாரம்பரிய ரத்தடூல் செய்முறை

உனக்கு என்ன வேண்டும்:

வெட்டுதல் குழு
கூர்மையான கத்தி அல்லது காய்கறி சாப்பர்
பூண்டு பிசைந்து
ஆழமான கேசரோல்
பொருட்கள் கலப்பதற்கான கிண்ணம்
தட்டு

பொருளடக்கம்:

வெங்காயம்
பூண்டு
புதிய தக்காளி
கோர்கெட்
சிவப்பு மற்றும் பச்சை மிளகு
மஞ்சள் ஸ்குவாஷ்
கத்தரி
ஆலிவ் எண்ணெய்
வினிகர்
உப்பு
மிளகு
புரோவென்ஸில் புதிய அல்லது உலர்ந்த மூலிகைகள்
பசில்

சராசரி சமையல் நேரம்: ஒன்றரை முதல் இரண்டு மணி நேரம் (ரடடூயில் நிக்காய்ஸ்)

மேலும் தகவலுக்கு இந்த வீடியோவைப் பார்க்கவும்:

Ratatouille க்கான உங்கள் மூலிகைகள் de Provence செய்வது எப்படி?

ப்ரோவென்ஸில் கடையில் வாங்கிய சுவையூட்டும் மூலிகைகள் உங்களிடம் இல்லையென்றால், பொருத்தமான பொருட்களைக் கொண்டு அவற்றை வீட்டிலேயே செய்யலாம். உங்கள் ரட்டடூல் உண்மையான பிரஞ்சு சுவைக்கு மசாலா அவசியம். (Ratatouille Nicoise)

உங்களுக்குத் தேவையானது இங்கே:

• மசாலா சாணை
• பொருட்கள் கலப்பதற்கான கிண்ணம்
• ஒரு மூடி கொண்ட கொள்கலன்

தேவையான பொருட்கள்:

• பெருஞ்சீரகம் விதைகள் - 1 தேக்கரண்டி
• உலர்ந்த டாராகன் - 1 தேக்கரண்டி
• உலர்ந்த செர்வில் - 1 தேக்கரண்டி
• உலர்ந்த செவ்வாழை - 3 தேக்கரண்டி
• உலர்ந்த ரோஸ்மேரி - 2 தேக்கரண்டி
• உலர்ந்த கோடை சுவை - 3 தேக்கரண்டி
• காய்ந்த புதினா - 1 தேக்கரண்டி
• உலர்ந்த லாவெண்டர் - 1 தேக்கரண்டி
• உலர்ந்த துளசி - 1 தேக்கரண்டி
• உலர்ந்த தைம் - 1/4 கப்

கிரைண்டரில் பெருஞ்சீரகம் மற்றும் ரோஸ்மேரியை அரைப்பதன் மூலம் தொடங்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் அரைத்த பொருட்களை சேர்த்து மீதமுள்ள மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாவை கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். எல்லாம் நன்கு கலக்கும் வரை கலந்து ஒரு மூடியுடன் ஒரு கொள்கலனில் சேமிக்கவும். பல ரடடூயில் உணவுகளுக்கு நீங்கள் போதுமான சுவையூட்டலைப் பெறுவீர்கள். (Ratatouille Nicoise)

தேவையான பொருட்களை எடுப்பது எப்படி?

புதிய பருவகால காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் போது Ratatouille சிறந்தது. உதாரணமாக, வெயிலில் பழுத்த கோடை தக்காளி டிஷ் ஒரு சிறப்பு புதிய சுவை சேர்க்கும், ஆனால் நீங்கள் பருவத்தில் இல்லை என்றால், நீங்கள் உயர்தர பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி தேர்வு செய்யலாம்.

கத்தரிக்காயைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​இளம் மற்றும் உறுதியான காய்கறிகளைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிக்கவும். சருமமும் உணர்திறன் உடையதாக இருக்க வேண்டும். பழைய மற்றும் பஞ்சுபோன்ற கத்தரிக்காயைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், அவை பெரும்பாலும் க்ரீஸ் மற்றும் கசப்பான சுவையாக இருக்கலாம்.

இளம் ஸ்குவாஷ் மற்றும் மஞ்சள் ஸ்குவாஷையும் பாருங்கள். பழைய காய்கறிகள் வெளியில் கடினமாகவும் உள்ளே பஞ்சு போலவும் இருக்கும்.

கத்திரிக்காய் இளமையாகவும், மெல்லியதாகவும், உறுதியானதாகவும் இருக்க வேண்டும், தோல் உணர்திறன் உடையதாக இருக்க வேண்டும். கொழுப்பு, பழைய மற்றும் பஞ்சுபோன்ற கத்தரிக்காய்களைத் தவிர்க்கவும், அவை உங்கள் எல்லா முயற்சிகளையும் அழித்துவிடும். (Ratatouille Nicoise)

தேவையான பொருட்களை வெட்டுவது எப்படி?

பாரம்பரிய ரடடூயில் சிறிய காய்கறிகளுக்குப் பதிலாக நடுத்தர அளவிலான காய்கறிகளைக் கொண்டுள்ளது. இது ஒவ்வொரு மூலப்பொருளும் அதன் வடிவத்தையும் தனித்துவமான சுவையையும் தக்கவைப்பதை உறுதி செய்யும். நீங்கள் காய்கறிகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டினால், சிலர் சமைக்கும் போது அதிகமாக சமைத்து அவற்றின் வடிவத்தை இழக்க நேரிடும்.

காய்கறிகளை சமமாக மற்றும் தோராயமாக அதே அளவு வெட்ட முயற்சிக்கவும்; இது ஒரு முட்கரண்டியில் அதிக காய்கறிகளைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கிறது, ஆனால் இன்னும் பொருட்களைத் தெரிந்துகொள்ளுங்கள். ஷாம்பெயின் புல்லாங்குழலின் அளவு உகந்ததாக இருக்கலாம். (Ratatouille Nicoise)

பாரம்பரிய ராடடூயில் தயாரித்தல்-படிப்படியாக வழிகாட்டி

இப்போது நீங்கள் எல்லாவற்றையும் தயார் செய்துள்ளீர்கள், சமைக்க வேண்டிய நேரம் இது. நீங்கள் சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன் எல்லாவற்றையும் தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன், ஏனெனில் செய்முறையைப் பின்பற்றுவது எளிதாக இருக்கும். அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் கூட ஒரே நேரத்தில் வெட்டி சமைக்க மாட்டார்கள்!

மேலும் தகவலுக்கு இந்த வீடியோவைப் பார்க்கவும்:

படி 1

ரத்தடூயில் வெங்காயத்துடன் தொடங்குகிறது. எனவே நீங்கள் மற்ற பொருட்களை தயார் செய்யும் போது அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டி ஒதுக்கி வைக்கலாம். பாரம்பரிய ரடடூயிலுக்கு, மிளகு வறுக்க வேண்டும். உங்கள் மிளகாயை கழுவி உலர வைக்கவும்.

அடுப்பை 400 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, ட்ரேயில் உள்ள பேக்கிங் ட்ரேயில் அனைத்து பெல் மிளகுகளையும் வைத்து அடுப்பில் வைக்கவும். முழு மிளகுத்தூளை வறுத்தெடுப்பது வியர்வை, மென்மையாக மற்றும் புகைபிடிக்கும்.

20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மிளகுத்தூள் உதவியுடன் திருப்பி, மேலும் 20 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும். தலாம் மென்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருந்தால், மிளகுத்தூள் சிறிது சுருங்கியிருந்தால் உங்கள் மிளகு முடிந்துவிட்டது என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள்.

அவற்றை அடுப்பில் இருந்து இறக்கி, சிறிது ஆறவைத்து, அவற்றை உரித்து, விதைகளை அகற்றி, வெங்காயம் மற்றும் பிற காய்கறிகள் அளவுக்கு மிளகுத்தூளை சம பாகங்களாக வெட்டவும்.

வறுத்த மிளகுத்தூள் சுவையானது மற்றும் பாரம்பரிய ரட்டாடூயில் செய்யும் தந்திரங்களில் ஒன்றாகும். (Ratatouille Nicoise)

படி 2

பின் சுரைக்காய், மஞ்சள் பூசணி, கத்தரிக்காயை நறுக்கி தனியாக வைக்கவும்.

உங்களிடம் புதிய தக்காளி இருந்தால், ஒரு வடிகட்டி மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்தி விதைகளை அகற்றி, தக்காளியை டைஸ் செய்யவும். மீதமுள்ள தண்ணீரை ஒரு தனி கொள்கலனில் சேகரிக்கவும். (Ratatouille Nicoise)

படி 3

அடுத்த விஷயம் உங்கள் பூண்டை தயார் செய்வது. தோல்களை உரித்து நறுக்கி ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வைக்கவும். அடுப்பை 375 டிகிரிக்கு திருப்புங்கள். (Ratatouille Nicoise)

படி 4

ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய மஞ்சள் சுரைக்காய் சேர்த்து, அதன் மீது ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் கலக்க உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தவும்.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கத்தரிக்காயுடன் செயல்முறை செய்யவும்.

பாரம்பரிய ரட்டாடூயிலுக்கு, சுரைக்காய் மற்றும் கத்தரிக்காயை பெல் மிளகுடன் வறுக்கவும்.

காய்கறிகளை பேக்கிங் தாளில் வைத்து 375 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும். (Ratatouille Nicoise)

படி 5

கத்தரிக்காய் மற்றும் மஞ்சள் சீமை சுரைக்காய் அடுப்பில் இருக்கும்போது, ​​​​நீங்கள் கடாயில் நிறைய ஆலிவ் எண்ணெயை வைத்து உங்கள் வெங்காயத்தை சமைக்க ஆரம்பிக்க வேண்டும். ஒரு பெரிய, ஆழமான பானைத் தேர்வு செய்யவும், அதில் நீங்கள் முழு உணவையும் சமைக்க திட்டமிட்டுள்ளீர்கள்.

உப்பு சேர்த்து வெங்காயத்தை கிளறவும், ஏனெனில் வெங்காயம் அவற்றின் சாற்றை வெளியிட உதவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் செய்யுங்கள், அதனால் வெங்காயம் மெதுவாக நீராவியை வெளியிடும், இது ஒரு நல்ல சுவையை சேர்க்கும்.

வெங்காயம் அவற்றின் சாறுகளை வெளியிடுவதை நீங்கள் கவனிக்கும்போது, ​​​​வெங்காயத்தை சிறிது அதிகரித்து, வெங்காயம் வெளிர் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை கேரமல் செய்யவும். (Ratatouille Nicoise)

படி 6

வெங்காயம் வெந்த பிறகு வறுத்த சுரைக்காய், கத்திரிக்காய் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். நன்கு கலந்து, தக்காளி சாறுக்கு அடுத்து விதையற்ற தக்காளி துண்டுகளைச் சேர்க்கவும். மீண்டும் கிளறி, மிதமான தீயில் சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் மறைக்க போதுமான தக்காளி சாறு இருப்பதை உறுதி செய்து பின்னர் எரியாமல் தடுக்கவும்.

உங்கள் பூண்டு மற்றும் சுவையூட்டல்களைச் சேர்க்க வேண்டிய நேரம் இது. நீங்கள் முன்பு தயாரித்த சில மூலிகைகளைத் தொடங்குங்கள், முதலில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

தீக்காயங்களைத் தவிர்க்க நடுத்தர வெப்பத்தில் பொருட்களை கொதிக்க வைக்கவும். (Ratatouille Nicoise)

படி 7

இப்போது ஆடம்பரம் பெறுவதற்கான நேரம் இது. Etuvee என்ற சமையல் நுட்பத்தைப் பயிற்சி செய்யுங்கள், இது அடிப்படையில் கடாயை ஒரு மூடியால் மூடுகிறது, ஆனால் முழுமையாக இல்லை. ஈரப்பதம் வெளியேறும் வகையில் மூடி பானையை முழுமையாக மூடாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். (Ratatouille Nicoise)

படி 8

அனைத்து பொருட்களையும் நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும். சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய் துண்டுகள் சற்று மென்மையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் சமமாக சமைக்கப்பட்டு மென்மையாக இருக்கக்கூடாது. நீங்கள் இன்னும் அவற்றைப் பிரிக்க முடியும். (Ratatouille Nicoise)

உங்கள் ratatouille தயாரானதும், அதை ஒரே இரவில் குளிர்விக்க விடவும். பாரம்பரியமாக, ratatouille முந்தைய நாள் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அதை ஒரே இரவில் குளிர்விக்க விடுவது பொருட்களின் சுவையை அதிகரிக்கிறது. நீங்கள் சாப்பிடுவதற்கு முன் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் தக்காளி சாற்றின் சுவையை அதிகரிக்க சிறிது வினிகரை சேர்க்கவும். பிராந்தியத்தின் மூலிகைகளைச் சேர்த்து, பொருட்களைக் கலந்து, பரிமாறும் முன் சூடாக்கவும்.

நீங்கள் ரொட்டியுடன் குளிர்ந்த ratatouille ஐயும் பரிமாறலாம். (Ratatouille Nicoise)

Ratatouille சமையல் - மாறுபாடுகள்

பல்வேறு வெட்டும் உத்திகளைத் தவிர, சில சமையல்காரர்கள் தங்கள் சொந்த ராடடூயில் பதிப்புகளையும் கொண்டு வருகிறார்கள். சிலர் அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாகச் சமைக்கிறார்கள், மற்றவர்கள் காய்கறிகளை தனித்தனியாக சமைத்து இறுதியில் இணைக்க விரும்புகிறார்கள். (Ratatouille Nicoise)

பாரம்பரிய ratatouille செய்முறையானது பெல் மிளகு, சுரைக்காய் மற்றும் கத்தரிக்காயை தனித்தனியாக வறுக்கவும், பின்னர் மெதுவாக ஒன்றாக சமைக்கவும் அழைக்கிறது. இந்த வழியில், சுவைகள் படிப்படியாக ஒன்றிணைந்து, இறுதியில் ஒரு தனிப்பட்ட சுவை அடையும். அனைத்து பொருட்களையும் தனித்தனியாக சமைப்பது நடைமுறைக்கு மாறானது, ஆனால் நியாயமான வாதம் என்னவென்றால், ஒவ்வொரு காய்கறியும் அதன் அசல் சுவையைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

ஆனால் நீங்கள் ஒரு பாரம்பரிய ப்ரோவென்சல் உணவை விரும்பினால், ஒரு பெரிய தொட்டியில் உள்ள பொருட்களை சமைக்கவும், வெங்காயத்தில் தொடங்கி படிப்படியாக மீதமுள்ள பொருட்களை சேர்க்கவும். (Ratatouille Nicoise)

சில சமையல் குறிப்புகள் பானையில் உள்ள புதிய பொருட்களை கலந்து, தக்காளி சாறுடன் பூசி, அடுப்பில் வைக்க பரிந்துரைக்கின்றன. டிஷ் தயாரிப்பது ஒரு நடைமுறை வழி போல் தோன்றினாலும், இதன் விளைவாக ratatouille போன்ற ஒரு கேசரோல் அல்ல, ஆனால் வித்தியாசமானது. நீங்கள் ஒட்டும் காய்கறிகளைப் பெற்று, உங்கள் ரட்டாடூயிலின் சுவை மற்றும் விளக்கக்காட்சியைக் கெடுக்கும் அபாயமும் உள்ளது.

இறுதியாக, சமூக ஊடகங்களில் ரடடூயிலின் அழகான விளக்கக்காட்சியை நீங்கள் காணலாம், இது பொருட்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி அவற்றை பானையில் சீரமைத்து உற்சாகமான உணவைப் பெற பரிந்துரைக்கிறது. அது அழகாகத் தோன்றினாலும், மெல்லிய துண்டுகள் வேகவைப்பது எளிது, மேலும் உங்களுக்கு ரத்தடோயில் கேசரோல் கிடைக்காது. அதற்கு பதிலாக, உங்கள் இன்ஸ்டாகிராம் கணக்கிற்காக மெல்லிய காய்கறிகளையும் அழகான படத்தையும் பெறுவீர்கள். (Ratatouille Nicoise)

மேலும் அறிய இந்த வீடியோவைப் பாருங்கள்:

ரத்தடூயிலுக்கு சேவை செய்வதற்கான முதல் 3 வழிகள்

ரத்தடூயில் பாரம்பரியமாக வேகவைத்த அரிசி அல்லது இறைச்சியுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

இருப்பினும், உங்கள் உணவின் தொடக்கத்தை ஒரு ரடடூயில் செய்ய மூன்று ஆக்கப்பூர்வமான வழிகள் உள்ளன - காலை உணவு, மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவு! (Ratatouille Nicoise)

காலை உணவு யோசனை

உங்களிடம் சில ராட்டடூயில் எஞ்சியிருந்தால், அவற்றை தூக்கி எறிய வேண்டாம். அதற்கு பதிலாக, நீங்கள் வழக்கம் போல் ஒரு ஆம்லெட் செய்து, அதன் மீது ரட்டாடூயில் எச்சங்களை ஊற்றவும். திரவங்கள் ஆம்லெட்டை ஜூசியாக மாற்றும் மற்றும் இந்த கலவையானது ஒரு அற்புதமான நாளைத் தொடங்க சரியான மற்றும் ஆரோக்கியமான காலை உணவாக இருக்கும். (Ratatouille Nicoise)

மதிய உணவு யோசனை

Ratatouille செய்தபின் வறுக்கப்பட்ட கோழியுடன் இணைகிறது மற்றும் டிஷ் அலங்கரிக்க உங்களுக்கு அதிகம் தேவையில்லை. கோழியை கிரில் செய்து, ஒரு கிச்சன் ஸ்பூன் ரட்டாடூயிலை தட்டில் வைக்கவும். வறுக்கப்பட்ட சிக்கன் மற்றும் வோய்லாவுடன் சேர்த்து - நாள் முழுவதும் உங்களை உற்சாகமாக வைத்திருக்க தேவையான அனைத்து புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து அடங்கிய ஆரோக்கியமான உணவை நீங்கள் செய்துள்ளீர்கள்.

Ratatouille ஒரு நாள் முன்னதாகவே தயாரித்து குளிர்சாதன பெட்டியில் பல நாட்கள் புதியதாக இருக்க முடியும் என்றால் சுவை நன்றாக இருக்கும். அடுத்த நாள், நீங்கள் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, அரிசி அல்லது ratatouille கொண்டு மீன் பயன்படுத்தலாம். (Ratatouille Nicoise)

டின்னர் ஐடியா

அப்பத்தை நிரப்புவதற்கு, நீங்கள் ratatouille ஐப் பயன்படுத்தலாம். க்ரீப் மேக்கரைப் பயன்படுத்தி, முட்டை, மாவு மற்றும் பாலில் இருந்து எளிதாக அப்பத்தை செய்யலாம் அல்லது கடையில் வாங்கலாம். உங்கள் ராட்டடூயிலை சூடாக்கி, அதனுடன் அப்பத்தை நிரப்பவும்.

Ratatouille அப்பத்தை குழந்தைகளுக்கு ஆரோக்கியமான காய்கறிகளை ஊட்டுவதற்கான சரியான தந்திரம். செர்ரி தக்காளி மற்றும் புதிய துளசி கொண்டு அப்பத்தை அலங்கரிக்கவும், உங்கள் குழந்தைகள் அதை விரும்புவார்கள். (Ratatouille Nicoise)

மனதைக் கவரும் ரட்டாடூயில் - ஆரோக்கியமான மற்றும் எளிதான குடும்ப உணவு

Ratatouille ஐ உச்சரிப்பதை விட தயாரிப்பது எளிது, அதை எப்படி செய்வது என்பதை நீங்கள் விரைவாகக் கற்றுக்கொள்வீர்கள். இந்த ஆரோக்கியமான உணவின் சுவைகள் பொருட்களின் புத்துணர்ச்சியைப் பொறுத்தது, மேலும் உங்கள் ராட்டடூயிலுக்கு சிறந்த காய்கறியைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் நீங்கள் விரைவாகத் தேர்ச்சி பெறுவீர்கள்.

இது ஒரு பல்துறை உணவாகும், இது பல பொருட்களுடன் பரிமாறப்படுகிறது. Ratatouille ஸ்டியூ ஆரம்பநிலைக்கு ஃபிரெஞ்ச் உணவு வகைகளைத் தெரிந்துகொள்ளவும், மத்திய தரைக்கடல் சுவையை தங்கள் தட்டில் கொண்டு வரவும் ஒரு சிறந்த வழியாகும்!

எனது பாரம்பரிய செய்முறை உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால், அதை விரும்புவதையும் உங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினருடன் அவர்களின் சமையல் திறமையைப் பொருட்படுத்தாமல் பகிர்ந்து கொள்ளவும். Ratatouille செய்வது எளிதானது மற்றும் ஆரம்பநிலையாளர்கள் கூட வெற்றிபெற முடியும்!

நீங்கள் எப்போதாவது வீட்டில் ராட்டடூயில் செய்திருக்கிறீர்களா? எப்படி இருந்தது?

மேலும், பின்/புக்மார்க் செய்து, எங்களைப் பார்க்க மறக்காதீர்கள் வலைப்பதிவு மேலும் சுவாரஸ்யமான ஆனால் அசல் தகவலுக்கு. (Ratatouille Nicoise)

தொடர்புடைய:

20 இல் உங்கள் வித்தியாசமான நண்பருக்கு 2021 வித்தியாசமான பரிசுகள்

கருப்பு ஜெர்மன் ஷெப்பர்ட் நாய் தோற்றம், நடத்தை மற்றும் மனோபாவ வழிகாட்டி

22 நீல மலர்கள் முன்பு தெரியாமல் வெறுக்கும்

கடந்த 10 வருடங்களாக வெளிப்படுத்தப்படாத செராசி தேநீர் பற்றிய 50 இரகசியங்கள்.

பூனைகள் கீரை சாப்பிட முடியுமா - இது நல்லதா கெட்டதா?