உங்கள் உணவை மிகவும் சுவையாக மாற்றும் டாராகன் மாற்று

டாராகன் மாற்று:

டாராகன் (ஆர்ட்டெமிசியா டிராகுங்குலஸ்), எனவும் அறியப்படுகிறது tarragon, ஒரு இனம் வற்றாத மூலிகை உள்ள சூரியகாந்தி குடும்பம். இது பெரும்பாலான காடுகளில் பரவலாக உள்ளது யூரேசியா மற்றும் வட அமெரிக்கா, மற்றும் சமையல் மற்றும் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பயிரிடப்படுகிறது.

ஒரு துணை இனம், ஆர்ட்டெமிசியா டிராகுங்குலஸ் வார். சாட்டிவா, இலைகளை ஒரு நறுமண சமையல் மூலிகையாக பயன்படுத்த பயிரிடப்படுகிறது. வேறு சில கிளையினங்களில், பண்பு நறுமணம் பெரும்பாலும் இல்லை. இனம் என்பது பாலிமார்பிக். மாறுபாடுகளை வேறுபடுத்துவதற்கான முறைசாரா பெயர்களில் "பிரெஞ்சு டாராகன்" (சமையல் பயன்பாட்டிற்கு சிறந்தது), "ரஷியன் டாராகன்" மற்றும் "வைல்ட் டாராகன்" (பல்வேறு மாநிலங்களை உள்ளடக்கியது) ஆகியவை அடங்கும். (தாராகன் மாற்று)

டாராகன் மெல்லிய கிளைகளுடன் 120-150 சென்டிமீட்டர் (4-5 அடி) உயரம் வரை வளரும். இலைகள் உள்ளன ஈட்டி வடிவ, 2–8 செமீ (1–3 அங்குலம்) நீளம் மற்றும் 2–10 மிமீ (¹/₈-³/₈ உள்ள) பரந்த, பளபளப்பான பச்சை, ஒரு உடன் முழு விளிம்பு. பூக்கள் சிறிய அளவில் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன தலையணை 2-4 மிமீ (¹/₁₆-³/₁₆ இன்) விட்டம், ஒவ்வொரு தலையணையிலும் 40 மஞ்சள் அல்லது பச்சை-மஞ்சள் வரை இருக்கும் பூக்கள். இருப்பினும், பிரஞ்சு டாராகன், எப்போதாவது பூக்களை (அல்லது விதைகளை) உற்பத்தி செய்கிறது. சில டாராகன் தாவரங்கள் பொதுவாக விதைகளை உற்பத்தி செய்கின்றன மலட்டு. மற்றவை சாத்தியமான விதைகளை உற்பத்தி செய்கின்றன. டாராகன் உள்ளது வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு அது பரவுவதற்கும் உடனடியாக இனப்பெருக்கம் செய்வதற்கும் பயன்படுத்தும் வேர்கள்.

சாகுபடி:

பிரஞ்சு டாராகன் என்பது சமையலறையில் சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் வகையாகும் மற்றும் பூக்கள் மலட்டுத்தன்மையுள்ளவை என்பதால் விதையிலிருந்து வளர்க்கப்படுவதில்லை; மாறாக அது வேர் பிரிவினால் பரப்பப்படுகிறது.

ரஷ்ய டாராகன் (ஏ. டிராகன்குலோயிட்ஸ் எல்). இருப்பினும், ரஷ்ய டாராகன் மிகவும் கடினமான மற்றும் வலிமையான தாவரமாகும், இது வேர்களில் பரவி ஒரு மீட்டருக்கு மேல் வளரும். இந்த டாராகன் உண்மையில் ஏழைகளை விரும்புகிறது மண் வறட்சி மற்றும் புறக்கணிப்பை மகிழ்ச்சியுடன் பொறுத்துக்கொள்கிறது. இது அதன் பிரஞ்சு உறவினரைப் போல வலுவான நறுமணம் மற்றும் சுவையானது அல்ல, ஆனால் இது வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் இருந்து இன்னும் பல இலைகளை உருவாக்குகிறது, அவை சாலடுகள் மற்றும் சமைத்த உணவுகளில் லேசானவை. (தாராகன் மாற்று)

ரஷ்ய டாராகன் வயதாகும்போது அதன் சுவையை இழக்கிறது மற்றும் சமையல் மூலிகையாகப் பயனற்றதாக பரவலாகக் கருதப்படுகிறது, இருப்பினும் இது சில நேரங்களில் கைவினைப்பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆரம்ப வசந்த காலத்தில் இளம் தண்டுகள் ஒரு சமைக்க முடியும் அஸ்பாரகஸ் மாற்று. தோட்டக்கலை வல்லுநர்கள் ரஷ்ய டாராகனை விதைகளிலிருந்து வீட்டிற்குள் வளர்க்கவும், கோடையில் நடவு செய்யவும் பரிந்துரைக்கிறோம். பரவும் தாவரங்களை எளிதாகப் பிரிக்கலாம். (தாராகன் மாற்று)

பிரெஞ்சு டாராகனுக்கு சிறந்த மாற்றாக மெக்சிகன் டாராகன் (டேஜெட்ஸ் லூசிடா), மெக்சிகன் புதினா சாமந்தி, டெக்சாஸ் டாராகன் அல்லது குளிர்கால டாராகன் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது சோம்பு சாயத்துடன், பிரெஞ்சு டாராகனை மிகவும் நினைவூட்டுகிறது. மற்ற டாராகான்களின் அதே இனத்தில் இல்லாவிட்டாலும், மெக்சிகன் டாராகன் ரஷ்ய டாராகனை விட வலுவான சுவையைக் கொண்டுள்ளது, இது வயதுக்கு ஏற்ப கணிசமாகக் குறையாது.

சுகாதாரம்:

டாராகன் ஒரு சுவை மற்றும் வாசனை சுயவிவரத்தை நினைவூட்டுகிறது சோம்பு, பெரும்பாலும் இருப்பதன் காரணமாக எஸ்ட்ராகோல், அறியப்பட்ட புற்றுநோய் மற்றும் டெரடோஜென் எலிகளில். இருப்பினும், ஏ ஐரோப்பிய ஒன்றியம் மனிதர்களில் காணப்படும் வழக்கமான நுகர்வை விட 100-1,000 மடங்கு கூட எஸ்ட்ராகோலின் ஆபத்து மிகக் குறைவு என்று ஆய்வு முடிவு செய்தது. புதிய டாராகன் இலைகளில் எஸ்ட்ராகோலின் செறிவு சுமார் 2900 மி.கி/கிலோ ஆகும். (தாராகன் மாற்று)

சரியான டாராகன் மாற்றீடுகளைக் கருத்தில் கொள்ளும்போது, ​​​​நீங்கள் எந்த டாராகன் மாற்றீட்டைத் தேடுகிறீர்கள் என்பதை மனதில் கொள்ள வேண்டும்? இது போல், உலர்ந்ததா, புதியதா அல்லது ரஷ்யமா? (தாராகன் மாற்று)

டாராகனின் வெவ்வேறு வடிவங்கள் (உலர்ந்த, புதியவை) சுவையில் சிறிது வேறுபடுகின்றன மற்றும் அமைப்பிலும் வேறுபடுகின்றன. இதேபோல், டாராகனின் மாற்றீடுகள் மாறுபடும்.

வலைப்பதிவு Tarragon பற்றிய ஆழமான மற்றும் அசல் தகவலை வெவ்வேறு வழிகளில் உங்களுக்கு வழங்கும் மற்றும் உங்கள் உணவின் சுவையை ஒருபோதும் கெடுக்காமல் இருக்க நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடிய சிறந்த மாற்றுகளை வழங்கும். (தாராகன் மாற்று)

டாராகன் (டாராகனின் வடிவங்கள்) என்றால் என்ன?

டாராகன் ஒழுங்கற்ற சுவையுடன் 3 வெவ்வேறு வடிவங்களில் கிடைக்கிறது.

புதிய டாராகன்:

டாராகன் ஒரு நறுமண மூலிகை; இருப்பினும், பிரஞ்சு தோட்டங்களில் இருந்து பெறப்பட்ட சோம்பு அல்லது சோம்பு போன்ற வாசனை அதிகமாக இருக்கும். (புதிய டாராகன் பிரெஞ்சு டாராகன் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) (டாராகன் மாற்று)

உலர்ந்த டாராகன்:

இது வெந்தயம் போன்ற சுவை மற்றும் மணம் மற்றும் நீங்கள் அதை மெல்லும்போது சிறிது கருப்பு மிளகு மற்றும் எலுமிச்சை வாசனையை நீங்கள் உணரலாம்.

ரஷ்ய டாராகன்:

இது இன்னும் நறுமணம் குறைவாக உள்ளது, இது புதிய புல் போல் உணரலாம். (தாராகன் மாற்று)

சாத்தியமான டாராகன் மாற்றீடுகள் என்ன?

நீங்கள் சமையலறையில் டாராகனைக் கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால், அதைத் தூக்கி எறியத் தயாராக இல்லை என்றால், வெந்தயம், துளசி அல்லது மார்ஜோரம் போன்ற மூலிகைகள் டாராகன் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் உணவு வகைகளுடன் நன்றாக வேலை செய்யும்.

வெந்தயம், துளசி மற்றும் செவ்வாழை ஒரே மாதிரியான லைகோரிசி சுவை இல்லை, ஆனால் எப்படியாவது டி மூலிகைக்கு பதிலாக பயன்படுத்தலாம்.

துளசி, தைம், பெருஞ்சீரகம் விதைகள் புதிய டாராகனுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

Tagetes, Oregano மற்றும் Chervil ஆகியவை உலர்ந்த டாராகனுக்கு சிறந்த தேர்வுகள். (தாராகன் மாற்று)

டாராகனுக்குப் பதிலாக நான் எதைப் பயன்படுத்தலாம்?

சமையல் குறிப்புகளுடன் மாற்றீடுகள்	புதிய டாராகன் மாற்று	உலர் டாராகன் மாற்று
பசில்	Tagetes	ஆர்கனோ
ரோஸ்மேரி	தோட்டப் பூண்டு	உலர்ந்த வெந்தயம்
சோம்பு விதை	பெருஞ்சீரகம் விதை	வறட்சியான தைம்
		மார்ஜோரம்:

கடுமையான சுவை காரணமாக, கடுகு சாஸ் மற்றும் புளிப்புச் சுவையுடன் கூடிய பிற கஞ்சிகளை தயாரிப்பதற்கு, சமையல்காரர்களின் விருப்பமாக டாராகன் வினிகர் உள்ளது. விரும்பு:

• வெள்ளை மது
• ஷாம்பெயின் வினிகர்

1. துளசி:

உலகெங்கிலும் உள்ள பல சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பிரபலமான மூலிகை துளசி. (தாராகன் மாற்று)

ஆனால் இந்த அற்புதமான மூலிகையின் மிகவும் உற்சாகமான விஷயம் என்னவென்றால், இது தாய் துளசி, எலுமிச்சை துளசி, இனிப்பு துளசி மற்றும் புனித துளசி போன்ற பல்வேறு இனங்களில் காணப்படுகிறது. (புதிய அல்லது உலர் பயன்படுத்தவும்)

சமையல் குறிப்புகளுக்கு சிறந்த மாற்று:

பெஸ்டோ சாஸ், டாராகன் சாஸ் மற்றும் பல்வேறு வகையான சீஸ் ஆகியவற்றுடன், இது சிக்கன் ஸ்டவ்ஸுக்கு நல்ல டாராகன் சுவையூட்டும் மாற்றாகும். (தாராகன் மாற்று)

முன்னெச்சரிக்கையாக:

துளசி வலுவான சுவை கொண்ட ஒரு மூலிகை என்பதால் அளவை கொஞ்சம் குறைவாக வைக்கவும்.

2. ரோஸ்மேரி:

ரோஸ்மேரி என்பது சமையல்காரர்கள் மற்றும் உணவுப் பிரியர்கள் மத்தியில் மிகவும் பொதுவான மூலிகையாகும்; நாங்கள் அதைப் பற்றி பேசும்போது, ​​உங்கள் நாக்கில் அதன் சுவையை நீங்கள் நிச்சயமாக உணருவீர்கள். (தாராகன் மாற்று)

ரோஸ்மேரிக்கு டாராகனை மாற்ற முடியுமா என்று பலர் கேட்கிறார்கள், எனவே இந்த ரெடிமேட் இலைகள் உங்களுக்கு பிடித்த டாராகன் மசாலாவிற்கு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும் என்பதை நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம். (புதிய அல்லது உலர்ந்த பயன்படுத்தவும்)

சமையல் குறிப்புகளுக்கு சிறந்த மாற்று:

வேகவைத்த காய்கறிகள், சாலட் வகைகள், சூப்கள், இறைச்சி கேசரோல்கள் மற்றும் சோதனைகளுக்கு நீங்கள் விரும்பும் பல உணவுகளைச் சேர்க்கவும். (தாராகன் மாற்று)

முன்னெச்சரிக்கையாக:

உலர்ந்த மற்றும் புதிய ரோஸ்மேரியின் சுவை வேறுபட்டது, ஏனெனில் முந்தையது பிந்தையதை விட மிகவும் கடுமையானது, எனவே ஒரு நியாயமான மாற்று அளவை வழங்கவும்.

3. சோம்பு விதை:

சோம்பு மற்றொரு மூலிகை ஆனால் சிறந்த டாராகன் மாற்றாகும், ஏனெனில் இது அதே சுவை மற்றும் அதே சாரத்தைக் கொண்டுள்ளது.

ஆலை விதைகள் மற்றும் இலை வடிவில் காணப்படுகிறது; இருப்பினும், விதைகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன.

இந்த மசாலாவின் பெரிய விஷயம் என்னவென்றால், அது இன்னும் அழகாக இருக்கிறது. (தாராகன் மாற்று)

சமையல் குறிப்புகளுக்கு சிறந்த மாற்று:

சமையல் குக்கீகள், கேக் தயாரித்தல்

முன்னெச்சரிக்கையாக:

இது ஒரு திட்டவட்டமான டாராகன் போன்ற மசாலா; எனவே உங்கள் ரசனைக்கு ஏற்ப உங்களால் முடிந்தவரை பயன்படுத்தவும்.

புதிய டாராகன் மாற்று

டாராகன் புதிய மூலிகைக்கு பதிலாக செர்வில், துளசி, கொத்தமல்லி மற்றும் பெருஞ்சீரகம் விதைகள் புதிய டாராகனுக்கு சிறந்த மாற்றாகும். (தாராகன் மாற்று)

டாராகனின் உலர்ந்த வடிவமும் புதியவற்றுக்கு சிறந்த மாற்றாகும்.

1. செர்வில்:

செர்ரி இலைகள் ரஷ்ய டாராகனுக்கு ஒரு நல்ல மாற்றாகும், குறிப்பாக நீங்கள் கரடி சாஸில் டாராகன் சப் பயன்படுத்தும்போது.

பியர்னைஸ் சாஸ் பிரஞ்சு உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றாகும், மேலும் இது அமெரிக்கா உட்பட பிற நாடுகளால் விரும்பப்படுகிறது. (தாராகன் மாற்று)

செர்வில் இலைகள் நறுமணத்திலும் சுவையிலும் T தாவரத்திற்கு சமமாக இருக்கும்.

சமையல் குறிப்புகளுக்கு சிறந்த மாற்று:

இது மீன், கோழி, முட்டை, சாலடுகள், சூப்கள் மற்றும் நிச்சயமாக கரடி சாஸ் ஆகியவற்றிற்கு சிறந்த டாராகன் சுவையூட்டும் மாற்றாகும்.

முன்னெச்சரிக்கையாக:

குறைப்பதற்குப் பதிலாக வெண்ணெயுடன் டாராகனைக் கலக்கலாம். (தாராகன் மாற்று)

2. பெருஞ்சீரகம் விதை

நீங்கள் இந்தியாவைச் சேர்ந்தவராக இருந்தால், உங்கள் சமையலறை, தோட்டம் மற்றும் அருகிலுள்ள கடைகளில் வெந்தயம் விதைகளை எளிதாகக் காணலாம்.

நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் அதை ஒரு டி மூலிகையுடன் எளிதாக மாற்றலாம், ஏனெனில் இது கிட்டத்தட்ட அதே சுவை கொண்டது. (தாராகன் மாற்று)

சமையல் குறிப்புகளுக்கு சிறந்த மாற்று:

இனிப்பு உணவுகள்

முன்னெச்சரிக்கையாக:

இது டி ஆலை போலவே உள்ளது, எனவே நீங்கள் கவலைப்படாமல் பயன்படுத்தலாம்.

உலர்ந்த டாராகன் மாற்றீடுகள்:

மார்ஜோரம், தைம் மற்றும் வெந்தயம் ஆகியவை சிறந்த உலர்ந்த டாராகன் மாற்றாகும், அதே சமயம் உலர்ந்த டாராகன் புதிய டாராகனை விட மிகவும் தீவிரமான சுவை கொண்டது.

1. மார்ஜோரம்:

குளிர்காலம் அல்லது குளிரை உணரும் பருவகால மூலிகை, மார்ஜோரம் பால் மற்றும் கோழிக்கு ஒரு சிறந்த டாராகன் மாற்றாகும்.

இது லைகோரைஸ் போலவே சுவைக்கிறது, இது உலர்ந்த டாராகனுக்கு ஒரு முழுமையான மாற்றாக அமைகிறது.

நீங்கள் அதை தோட்டத்தில் வளர்க்க விரும்பினால், உங்கள் கதவுகள் குளிர்ச்சியாக இருக்கும் வரை வீட்டிற்குள் பயன்படுத்தவும், ஆனால் ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் இந்த செடியை நடவு செய்யும் போது குறைவான இருப்பு இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

சமையல் குறிப்புகளுக்கு சிறந்த மாற்று:

இறைச்சி சாஸ், கிரீமி காளான் மார்ஜோரம் சூப்,

முன்னெச்சரிக்கையாக:

அதன் சுவை கிட்டத்தட்ட டாராகனைப் போலவே இருப்பதால், அதைப் பயன்படுத்த எளிதானது மற்றும் ஒருவரின் சுவைக்கு ஏற்ப.

2. ஆர்கனோ:

இந்த மாற்று மசாலா அருகாமையில் வசிப்பவர்களுக்காக அல்லது அவர்களின் சமையல் குறிப்புகளில் மத்திய தரைக்கடல் சுவையை சுவைக்க விரும்புகிறது.

இது கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியான சுவையைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் டாராகன் ஆலையுடன் இணைக்கப்பட்ட அதே சிகிச்சை நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது.

நீங்கள் அதை எளிதாகப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் ஆண்டு முழுவதும் கண்டுபிடிக்கலாம். (உலர்ந்த டாராகன்)

சமையல் குறிப்புகளுக்கு சிறந்த மாற்று:

பல்வேறு இறைச்சிகள், சாஸ்கள்

முன்னெச்சரிக்கையாக:

தைம் ஒரே குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது என்பதால், லாமியாசி செடிக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை.

3. வெந்தயம்

செலரி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த வெந்தயம், ஒரு லேசான மூலிகை மற்றும் தர்ராகன் குறைப்பான்.

இந்த மசாலாவின் புல் போன்ற அமைப்பு சற்று புளிப்பு சுவை கொண்டது மற்றும் அதிக அளவில் பச்சையாக பயன்படுத்தும்போது நாக்கில் ஒரு புளிப்புத்தன்மையை உருவாக்குகிறது.

இருப்பினும், அதன் சுவை லைகோரைஸ் வேருடன் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது.

சமையல் குறிப்புகளுக்கு சிறந்த மாற்று:

இது அனைத்து வகையான மீன், கோழி மற்றும் சால்மன் வகைகளையும் தயாரிப்பதற்கான சுவையூட்டலாகும்.

முன்னெச்சரிக்கையாக:

டி மூலிகையின் முழு சுவையையும் பெற, அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

இப்போது அனைத்து மக்களும் தங்கள் நாட்டில் அந்த ஆலை கிடைக்காததால் ஒரு முழுமையான டாராகன் மாற்றீட்டைத் தேடுகிறார்கள். எங்களிடம் உள்ளது:

டாராகன் மாற்றுகளுடன் பியர்னைஸ் சாஸ் தயாரிப்பது எப்படி?

Bearnez சாஸ் பிரஞ்சு உணவு வகைகளின் தாய் ஆகும், இது தனித்துவமான பொருட்களால் தயாரிக்கப்படுகிறது, குறிப்பாக tarragon.

இருப்பினும், நீங்கள் டாராகன் சாஸைக் கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால் அல்லது அதை வேறு சாஸுடன் மாற்ற வேண்டும் என்றால், இங்கே செய்முறை:

டாராகன் மாற்று Bearnaise சாஸ்:

வீட்டிலேயே சுவையான சாஸை எப்படி செய்வது என்பது இங்கே:

தேவையான பொருட்கள்	அளவு	அமைப்பு
வினிகர் அல்லது வெள்ளை ஒயின்	0.25 கப்	திரவ
சிறிய வெங்காயம்	1	உரிக்கப்பட்டது அல்லது நசுக்கப்பட்டது
கருப்பு மிளகு புதியது	0.5 டீஸ்பூன்	பிளவுபட்டது
செர்வில் டாராகன் மாற்று	ஒரு டீஸ்பூன், 1 தேக்கரண்டி	நறுக்கப்பட்ட
முட்டை	2	மஞ்சள் கரு மட்டுமே
வெண்ணெய் (உப்பு சேர்க்காத)	12 டீஸ்பூன்	உருகுகின்றன
உப்பு (கோஷர்)	சுவைக்க	தெளித்தல்
நீர்	அரை கப்
எலுமிச்சை சாறு (விரும்பினால்)	சுவைக்க	பிழிந்து தெறிக்கவும்

சமையலறை பாத்திரங்கள் தேவை:

இரண்டு சிறிய பாத்திரங்கள், கரண்டி, அடுப்பு, உலோக கலவை கிண்ணம்,

சாஸ் தயாரித்தல்:

1. ஒரு சிறிய வாணலியில், வினிகர், வெங்காயம், மிளகு மற்றும் பச்சரிசி இலைகள் போன்ற பொருட்களை சேர்த்து, அடுப்பில் வைத்து, மிதமான தீயில் வைக்கவும். கொதிக்க விடவும்.
2. கொதித்த பிறகு, சுடரைக் குறைத்து, ஒரு சில ஸ்பூன்ஃபுல்ஸ் இருக்கும் வரை சாஸை சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்ந்து விடவும்.
3. இரண்டாவது கடாயை எடுத்து, இரண்டு அங்குல நீரில் நிரப்பி மிதமான தீயில் கொதிக்க வைக்கவும்.
4. உலோக கலவை கிண்ணத்தை எடுத்து, முதல் கிண்ணத்தின் சூடான கலவையை 1 bs தண்ணீர் மற்றும் இரண்டு முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் சேர்த்து வைக்கவும். இணைக்க கலக்கவும்.
5. வெந்நீர் பானையின் அடிப்பகுதியில் உள்ள சுடரை மெதுவாக்கவும், துடைப்பம் கிண்ணத்தை அங்கே வைத்து சமைக்கவும். முட்டை கெட்டியாகும் வரை தொடர்ந்து கலக்கவும்.
6. வெண்ணெய் கலந்து கலவையில் சேர்க்கவும்.
7. சுவைக்க உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை பிழியவும்.

உங்கள் சாஸ் தயாராக உள்ளது.

செஃப்ஸ் ஆலோசனை - நீங்கள் எப்போது டாராகன் மாற்றுகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும்?

டாராகன் ஆரோக்கியத்திற்கான சிகிச்சை மற்றும் மருத்துவ நன்மைகளால் செறிவூட்டப்பட்ட ஒரு அற்புதமான புதர் மற்றும் அதை பின்வரும் வரிகளில் விவாதிப்போம்.

இருப்பினும், கேள்விக்கு வரும்போது, ​​​​ஒவ்வொரு மசாலாவும் அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் மனோபாவத்தைக் கொண்டுள்ளது.

மாற்று இரண்டு காரணிகளால் இருக்கலாம்:

கிடைக்கும் தன்மை / எனக்கு அருகில் புதிய டாராகன்:

தோட்டத்தில் டிராகனின் இலைகள் கிடைக்காதபோதும், கடைகளிலும் மக்கள் அவற்றைக் கண்டுபிடிக்க முடியாதபோது, ​​அதே சுவை மற்றும் கிட்டத்தட்ட செலவு குறைந்த மாற்றுகளை அவர்கள் விரும்புகிறார்கள்.

எசென்ஸ் / டாராகன் சுவை மாற்றீட்டைக் கண்டுபிடிக்க:

மறுபுறம், சமையல் குறிப்புகளில் டாராகன் மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படும் போது, ​​அது அதிகமாக இருக்கலாம், ஏனெனில் பெரும்பாலான நாக்குகள் சுவைக்கு பழக்கமில்லை.

மக்கள் ஒரு சுவையைப் புரிந்து கொள்ள முடியாதபோது, ​​அதே சாரத்தை ஆனால் வித்தியாசமான சுவை உணர்வைக் கொண்டிருப்பதற்காக அவர்கள் மாற்றாகச் செல்கிறார்கள்.

உனக்கு தெரியுமா?

உங்கள் சுவை-மொட்டுகளுக்கு மூலிகையைப் பயன்படுத்துவதற்கும் அனுபவிப்பதற்கும் முன் அதன் சுவையை அறிந்திருக்க வேண்டும்.

டாராகனுக்கு மாற்றாக எப்படி தேர்வு செய்வது?

டாராகன் இலை மாற்றீட்டை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

டாராகன் இலைகள் புதியதாகவும் உலர்ந்ததாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. டாராகன் இலைகள் இல்லாமல், கிடைக்கும் தன்மையைப் பொறுத்து பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஆலை ஒரு வற்றாத குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது என்பதால், அது கடுமையான சூழ்நிலையிலும் உயிர்வாழ்கிறது மற்றும் புதிய இலைகளை வழங்குகிறது.

இந்த டாராகன் இலைகள் அல்லது மசாலாப் பொருட்களுக்கு சிறந்த மாற்றீட்டைத் தேடும்போது, ​​பின்வரும் உதவிக்குறிப்புகளைக் கவனியுங்கள்:

நான். மூலிகை மாற்றுகளுடன் செல்வதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள்:

உங்கள் உணவின் சுவையை அதிகரிக்க ஒரு நல்ல இடமாற்று மூலிகையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​மூலிகை மற்றும் இயற்கை விருப்பத்தைத் தேர்வுசெய்யவும்.

உதாரணமாக, தக்காளிக்கு மாற்றாக கெட்சப்பை பயன்படுத்த வேண்டாம்.

மசாலாப் பொருட்கள் சிறந்த சுவை மற்றும் முழுமை மற்றும் ஆன்மா சாரத்தை வழங்க மூலிகையாக இருக்க வேண்டும்.

ii. டாராகன் ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பாருங்கள்:

ஒவ்வொரு மூலிகை, ஒவ்வொரு இயற்கை மசாலா மற்றும் அனைத்து மூலிகைகளும் சில தனித்துவமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, ஏனெனில் சில சுவைகள் நிறைந்தவை, மற்றவை ஆரோக்கிய நன்மைகள் நிறைந்தவை.

இருப்பினும், டாராகன் சுவை மற்றும் மருத்துவ நன்மைகள் இரண்டிலும் மிகப்பெரியது.

எனவே நீங்கள் மாற்றுவதற்குத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​நேர்மறையான ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

iii சுவையில் டாராகனைப் போன்ற மசாலாவைச் சரிபார்க்கவும் மற்றும் வேறுபட்டது:

நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டிய அடுத்த விஷயம் சுவை வேறுபாடுகளைக் கண்டறிய வேண்டும்.

ஒவ்வொரு நபருக்கும் அவரவர் இனம் மற்றும் கலாச்சார சமையல் படி ஒரு ஆன்மா சுவை உள்ளது.

உதாரணமாக, இத்தாலியர்கள் தங்கள் உணவில் டாராகனைச் சேர்க்க விரும்புகிறார்கள், குறிப்பாக காலை உணவு மற்றும் சூப்களுக்கு, ஆனால் மற்ற நாடுகளைச் சேர்ந்த உள்ளூர்வாசிகள் சுவையை விரும்ப மாட்டார்கள்.

எனவே, ஒரே சாரத்துடன் ஒரே மாதிரியான அல்லது வித்தியாசமான சுவை உங்களுக்குத் தேவைப்பட்டால், நீங்கள் அதைப் பார்த்து புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

iv. டாராகன் விலையை சரிபார்க்கவும்:

டாராகனுக்கு மாற்றாகக் கருதும் போது விலை மற்றும் விலை முக்கிய காரணங்களாக இருக்கலாம்.

உங்களுக்கு மாற்றீடு தேவைப்படும்போது, ​​​​விலை குறைவாகவும், அசலைப் பாராட்டும் புதரைத் தேர்வு செய்யவும்.

இருப்பினும், மசாலாவின் இருப்பைப் பொறுத்து விகிதாச்சாரங்கள் சமமாகவோ அல்லது அதிகமாகவோ இருக்கலாம்.

v. சமையலறை தோட்டத்தில் மூலிகையின் இருப்பு:

இவை அனைத்தையும் கொண்டு, அசல் காய்கறியை மாற்றுவதற்காக நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் ஆலை; இது உங்கள் சமையலறை தோட்டத்தின் தொட்டிகளில் வளர்க்க தயாராக இருக்க வேண்டும்.

இது உங்கள் சமையல் குறிப்புகளின் இயற்கையான சுவை மற்றும் அதே நேரத்தில் அவற்றை சிக்கனமாக வைத்திருக்க வழி பற்றி பேசுகிறது.

டாராகன் மாற்றீடுகள் - நீங்கள் எங்களிடம் கேட்டீர்கள் - அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

1. எவ்வளவு உலர்ந்த டாராகன் புதியது?

பதில்: மூலிகைகளுடன் சமைக்கும்போது, ​​புதிய மற்றும் உலர்ந்த விகிதத்தைப் பற்றி நினைவில் கொள்ள ஒரு பொதுவான விதி உள்ளது.

பெரும்பாலும் உலர்ந்த மூலிகைகள் புதிய மூலிகைகளை விட அதிக செறிவூட்டப்பட்ட மற்றும் சக்திவாய்ந்த சுவையைக் காட்டுகின்றன, எனவே உங்களுக்கு குறைவான உலர்ந்த மூலிகைகள் தேவை.

புதிய மூலிகை ஒரு தேக்கரண்டி உலர்ந்த மூலிகை ஒரு தேக்கரண்டி. இது போன்றது:

1 டீஸ்பூன் புதிய டாராகன் = 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த டாராகன்

2. ட்ரைட் டாராகன் நல்லதா?

பதில்: பச்சரிசி புதியதாக இருப்பதை விட உலர்ந்த போது சில சுவைகள் இல்லை என்றாலும், அது நீண்ட சமையல் பொருட்களுக்கு மிகவும் சுவையான சுவையை அளிக்கிறது.

சமையல் தேவையில்லாத அல்லது சிறிது நேரம் சமைக்கப்படும் உணவுக்கு புதிய மூலிகை சிறந்தது.

3. டாராகனை எங்கே கண்டுபிடிப்பது?

பதில்: ஒரு பல்பொருள் அங்காடிக்குச் சென்று தொகுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் பிரிவில் சரிபார்க்கவும். அங்கு நீங்கள் புதிய டாராகனைக் காணலாம். இருப்பினும், நீங்கள் மசாலா இடைகழியில் காணப்படும் உலர்ந்த டாராகனையும் வாங்கலாம்.

உலர்ந்த டாராகன் ஆண்டு முழுவதும் இருக்கும், ஆனால் வாங்குவதற்கு முன் காலாவதி தேதி மற்றும் உற்பத்தி தேதியை சரிபார்க்க மறக்காதீர்கள்.

கீழே வரி:

இது டாராகன் போன்ற மாற்றுகள் மற்றும் சுவையூட்டிகளைப் பற்றியது.

இது பல மருத்துவ நன்மைகளால் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளது, உங்கள் உறுப்புகளை ஒழுங்காக வைத்து, உங்கள் சருமத்தை புத்துணர்ச்சியுடன் வைத்திருக்க உதவுகிறது.

எனவே, தினமும் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்; ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுங்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமாக இருங்கள்

ஒரு சிறந்த உணவு நாள்!

மேலும், பின்/புக்மார்க் செய்து, எங்களைப் பார்க்க மறக்காதீர்கள் வலைப்பதிவு மிகவும் சுவாரஸ்யமான ஆனால் அசல் தகவலுக்கு.